主食
【STAUB】そぼろキムチの炊き込みご飯
投稿日2018/11/15
更新日2018/11/15
調理時間25分
ストウブで、旨味をぎゅぎゅっと詰め込んだ炊きあがりに。コクと食べ応え、ごちそう感のある炊き込みご飯。冷めても美味しいので、お弁当やおにぎりにも。
材料（2～3人分）
- 米1合
- ひき肉100g
- キムチ100g
- A水200cc
- Aしょうゆ小さじ2
- ごま油小さじ1
- 小葱適宜
作り方
ポイント
ひき肉は合挽を使用しました。
- 準
米を洗ってザルにとります。 キムチは粗みじんに刻みます。
- 1
ごま油を中火で熱し、ひき肉を炒めます。 ポロポロになったらキムチを加え、炒め合わせます。
- 2
A 水200cc、しょうゆ小さじ2・米を加えて中火で加熱し、沸騰したら蓋をして弱火で10分加熱。 火を止めて、蓋をしたまま10分ほど蒸らします。
- 3
底からすくいようにひと混ぜし、小葱を散らします。
レシピID
368404
質問
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- Artist
加瀬 まなみ
スペイン料理研究家
埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2023年 優勝 審査員最高得点賞 受賞 著書:フライパンひとつでできる絶品パエリア(TATSUMI MOOK)、5分でできた!シリーズ 全7冊(角川SSC)、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん(東京地図出版)、月刊いちばんやさしいスペイン料理(miilマガジン)ほか
