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【STAUB】そぼろキムチの炊き込みご飯

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  • 25

ストウブで、旨味をぎゅぎゅっと詰め込んだ炊きあがりに。コクと食べ応え、ごちそう感のある炊き込みご飯。冷めても美味しいので、お弁当やおにぎりにも。

材料(2~3人分)

  • 1合
  • ひき肉
    100g
  • キムチ
    100g
  • A
    200cc
  • A
    しょうゆ
    小さじ2
  • ごま油
    小さじ1
  • 小葱
    適宜

作り方

  • 下準備
    米を洗ってザルにとります。 キムチは粗みじんに刻みます。

  • 1

    ごま油を中火で熱し、ひき肉を炒めます。 ポロポロになったらキムチを加え、炒め合わせます。

    【STAUB】そぼろキムチの炊き込みご飯の工程1
  • 2

    A 水200cc、しょうゆ小さじ2・米を加えて中火で加熱し、沸騰したら蓋をして弱火で10分加熱。 火を止めて、蓋をしたまま10分ほど蒸らします。

    【STAUB】そぼろキムチの炊き込みご飯の工程2
  • 3

    底からすくいようにひと混ぜし、小葱を散らします。

ポイント

ひき肉は合挽を使用しました。

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