バジルソースのマルゲリータ風パエリア
投稿日2023/09/29
更新日2023/10/03
調理時間40分
サフランもトマトソースも省略の、お手軽パエリア。 大人も子供も大好きなケチャップ＆チーズに バジルソースをたっぷりかけて、ググッと格上げ♪ 広がる香りがたまらない！アイドル級の美味しさです。
材料2人分
- 米1合(160g)
- ウィンナー4本
- コーン50g
- シュレッドチーズ50g
- キユーピー Italiante バジルソースお好きなだけ
- A水300ml
- Aケチャップ大さじ3
- Aコンソメ小さじ1
- オリーブオイル小さじ1
作り方
ポイント
いつものフライパン、ホットプレートでも同様に作れます。 パエリア独特の食感をほのかに残した仕上がりになります。柔らか仕上げがお好みの方は、加熱時間と蒸らし時間を長めにしてみてください。 ＃キユーピータイアップ
- 準
ウィンナーは5mm幅の輪切りにします。
- 1
オリーブオイルを中温に熱し、ウィンナーを炒めます。 焼き色がついてきたら米・コーンを加えさっと炒めあわせます。
- 2
A 水300ml、ケチャップ大さじ3、コンソメ小さじ1を加え、木ベラでゆっくり混ぜながら3～4分煮詰めます。 スープにほのかなとろみが出てきたら弱火に落とし、蓋をして15分炊きます。
- 3
蓋をはずし、中火で1分ほど加熱して余計な水分を飛ばします。 シュレッドチーズを全体にのせ、蓋をして弱火で蒸します。
- 4
チーズがとろけたら火からおろし、キユーピー Italiante バジルソースをたっぷりかけます。
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加瀬 まなみ
スペイン料理研究家
埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2018年 3位入賞。 著書：フライパンひとつでできる絶品パエリア（TATSUMI MOOK）、5分でできた！シリーズ 全7冊（角川SSC）、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん（東京地図出版）、月刊いちばんやさしいスペイン料理（miilマガジン）ほか