トマトと生ハムのパエリア

• 40分蒸らし時間は除く

材料3人分

• 米
  2合
• トマト
  300g
• 生ハム
  50g
• 玉ねぎのみじん切り
  大匙4
• オリーブオイル
  大匙3
• 白だし
  20ml
• 釜揚げしらす
  適量
• バジルの葉
  適量
• 水
  200ml

作り方

• 下準備
  トマトは2〜3センチの乱切りに切る。 生ハムはみじん切りに切る。 米はサッと洗ってザルにあげる。 オーブンを180度に予熱する。

• 1

  鍋を熱してオリーブオイルを温めて、玉ねぎのみじん切りを炒め、しんなりしたら生ハムと米を加えて炒める。

• 2

  米に油が回ったら水と白だしを入れ、トマトを並べて蓋をする。

• 3

  蓋の隙間から湯気が出たら２０分オーブンに入れ、10分放置する。

• 4

  蓋を開けて再び250度のオーブンで５分焼く。

• 5

  釜揚げしらす、バジルの葉を飾る。

ポイント

トマトから出る水分量が多いので水の量は減らしています。 鍋に蓋がない場合はアルミホイルを被せてください。 生ハムをベーコンで代用しても美味しいです。

作ってみた！

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