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マルゲリータ風トマトとモッツァレラのパエリア

40

2015.06.16

分類主食

調理時間: 40分

ID128623

加瀬 まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

得意のパエリアをアレンジして、ピッツァマルゲリータ風にしました。
見た目も味もそっくり♪

写真ではパエリア鍋を使っていますが、いつものフライパンや、ホットプレートでも同様に作れます。
おこげもとっても美味しく炊けますよ(^-^)

パエリア 炊きこみご飯・混ぜご飯 ご飯もの アイデア料理 ごはん カットトマト缶 チーズ おもてなし ホットプレート トマト缶 フライパン 世界各国の料理 恋人 パーティー スペイン トマト モッツァレラチーズ ホームパーティー カットトマト

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材料4人分
2カップ(360g)
モッツァレラチーズ 100g
ウィンナーまたはベーコン 50~80g
タマネギ 1個
ニンニク 1片
A
カットトマト(缶詰) 250g
A
500cc
A
コンソメ 大さじ1
A
塩コショウ 少々
オリーブオイル 大さじ1
ミニトマト・パセリ・バジルなど 適宜
作り方
Point!
煮詰めてから炊くことで、炊きムラや米ぬか臭さを防ぐことができます。
  1. タマネギ・ニンニクはみじん切りにします。
    ウィンナーまたはベーコンは5mm幅にカット。
    モッツァレラチーズは5mm~1cm厚にスライスします。
  2. オリーブオイル・ニンニク・タマネギ・ウィンナーまたはベーコンを中火で炒めます。
  3. A

    カットトマト(缶詰) 250g、水 500cc、コンソメ 大さじ1、塩コショウ 少々

    を加えます。
    煮立ったら米を加え、ゆっくり混ぜながら5分ほど煮詰めます。
  4. モッツァレラチーズを並べ、蓋をして中火で10分。
    火を止めてそのまま5分ほど蒸らします。
  5. 蓋をはずして余計な水分を飛ばし、ミニトマト・パセリ・バジルなどを飾ります。
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