主菜

ホクホク♪おいしい♡かぼちゃ丸ごと♡シェパーズパイ

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20分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

通常はじゃがいもで作るシェパーズパイを坊ちゃんかぼちゃを丸ごと使って作りました。おもてなしにもピッタリ♡

材料4人分

1
フライパンに玉ねぎ、にんにくを入れてオリーブ油で炒めたら、ひき肉も加えて色が変わったら薄力粉も加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。
2
トマトを加えてざっと炒めたら、A ケチャップ大さじ2、ソース大さじ2、コンソメ1個、砂糖大さじ1/2の調味料(塩、こしょう以外)加えて全体を混ぜるように炒め合わせる。
3
味をみて足りないようなら塩・こしょうで整える。 (ミートソースが余ったらラップに包んでジッパーバックにいれて冷凍保存できます)
4
坊ちゃんかぼちゃをラップで包み、レンジ600wで5〜6加熱して柔らかくする。(竹串がすっと刺さればOK)
5
蓋になるように切り取ったらスプーンで皮を種と実を破らないようにくり抜く。
6
かぼちゃの中身をマッシャーなどで潰して熱いうちにバターを混ぜる。牛乳も加え混ぜたら塩・こしょうをする。
7
くり抜いたかぼちゃにミートソースを詰める。
8
7にかぼちゃのマッシュを重ねるように詰める。
9
ピザ用チーズをのせてトースターでチーズが溶けて、こんがり焼き色がつくまで焼いて出来上がり。