ホクホク♪おいしい♡かぼちゃ丸ごと♡シェパーズパイ

20

2018.10.23

分類主菜

調理時間: 20分

ID 367648

のりP (noripetit)

 「シンプルなレシピ」で「美味しく」

通常はじゃがいもで作るシェパーズパイを坊ちゃんかぼちゃを丸ごと使って作りました。おもてなしにもピッタリ♡

    材料4人分
    ひき肉 200g
    玉ねぎ 1/2個(みじん切り)
    にんにく 1片分(みじん切りorチューブ)
    トマト 1個(小さめ角切り)
    オリーブ油 大さじ1
    薄力粉 大さじ1
    A
    ケチャップ 大さじ2
    A
    ソース 大さじ2
    A
    コンソメ 1個(小なら1個、大なら1/2個)
    A
    砂糖 大さじ1/2
    塩・こしょう 適宜
    坊ちゃんかぼちゃ 1個
    バター 大さじ1/2〜1
    牛乳 大さじ1/2〜1(かぼちゃの固さによって加減して)
    塩・こしょう 少々
    ピザ用チーズ 適宜
    作り方
    Point!
    坊ちゃんかぼちゃをくり抜く時は穴を開けないように気をつけて。
    1. フライパンに玉ねぎ、にんにくを入れてオリーブ油で炒めたら、ひき肉も加えて色が変わったら薄力粉も加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。
    2. トマトを加えてざっと炒めたら、A

      ケチャップ 大さじ2、ソース 大さじ2、コンソメ 1個、砂糖 大さじ1/2

      の調味料(塩、こしょう以外)加えて全体を混ぜるように炒め合わせる。
    3. 味をみて足りないようなら塩・こしょうで整える。
      (ミートソースが余ったらラップに包んでジッパーバックにいれて冷凍保存できます)
    4. 坊ちゃんかぼちゃをラップで包み、レンジ600wで5〜6加熱して柔らかくする。(竹串がすっと刺さればOK)
    5. 蓋になるように切り取ったら
      スプーンで皮を種と実を破らないようにくり抜く。
    6. かぼちゃの中身をマッシャーなどで潰して熱いうちにバターを混ぜる。牛乳も加え混ぜたら塩・こしょうをする。
    7. くり抜いたかぼちゃにミートソースを詰める。
    8. 7にかぼちゃのマッシュを重ねるように詰める。
    9. ピザ用チーズをのせてトースターでチーズが溶けて、こんがり焼き色がつくまで焼いて出来上がり。
    7 48
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