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とろ〜り半熟がおいしい♡エッグスラット

主菜

とろ〜り半熟がおいしい♡エッグスラット
  • 投稿日2018/11/11

  • 調理時間10(湯煎時間を除く)

とろ〜り半熟卵とマッシュポテトが美味しい♡おうちカフェ風ワンプレート

材料1人分

  • じゃがいも
    1個
  • 小さじ1/4
  • クリームチーズ
    個別包装の1個(18g前後。なければバター 大さじ1/2)
  • ドライバジル
    少々
  • 粗挽き黒胡椒
    少々
  • 牛乳
    適宜(豆乳でも可)
  • 1個

作り方

ポイント

鍋底にキッチンペーパーor布巾を敷くのは器のガタつきを防ぐ為です。

  • 1

    じゃがいもは茹でる(又はラップしてレンジで3〜4分加熱)して熱いうちに塩を加え、なめらかになるまでマッシャーでつぶす。

    工程写真
  • 2

    クリームチーズ(千切って)、ドライバジル、粗挽き黒胡椒を加えたら牛乳をなめらかな固さになるように調整しながら加え混ぜる(様子をみて、大さじ5程度)

    工程写真
  • 3

    2を耐熱の瓶に入れたら表面を平らにして、卵を割りいれる。

    工程写真
  • 4

    アルミホイルで蓋をする。

    工程写真
  • 5

    鍋にお湯を沸かし(瓶の卵が入っている深さくらいの量)キッチンペーパーor布巾を沈めた上に瓶を置き、弱火で10分程度湯煎する。(黄身が半熟になるのが目安)

    工程写真
  • 6

    半熟卵を崩してポテトと混ぜながら召し上がれ♡

    工程写真
レシピID

368127

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のりP (noripetit)

*料理研究家 *野菜ソムリエ *冷凍生活アドバイザー *フードアナリスト 【おうちごはんを楽しく♪簡単・時短レシピで美味しく】 *Ameba公式トップブロガー *クックパッドアンバサダー2021 子育て期、また仕事×家事を両立する中で培った【20分で出来る献立】を中心とした【5分・10分・15分】で作れる初心者さんOK!の簡単・時短レシピをメインにご紹介しています。 ※20分は早炊きでご飯を炊く時間の目安です。ごはんが炊けたら「いただきます」♡ 【ズボラでも美味しく!】【手抜きでも手抜きに見えない】そんなひと皿をテーブルに。 その他、得意ジャンルは 【簡単おやつ&スイーツ】 【ワンプレート&おうちカフェごはん】 おやつ&スイーツは シンプルな<材料>で、なるべく<工程を少なく>初心者さんでも「作れそう!」と思ってもらえる物をメインにご紹介しています。 普段使いの家庭で作るお菓子は ・食べ残しの出ない【食べきりサイズ】 ・毎日食べても安心な【カロリー】 などを意識して作るようにしています。 神奈川県在住 現在は夫と2人暮らし。 一男一女、2児の母。

「料理家」という働き方 Artist History