休日の朝食にも♡おしゃれすぎるエッグスラット

材料2人分（2個分）

• じゃがいも
  2個(300ｇ)
• バターまたはマーガリン
  20g
• 塩
  小さじ1/4
• 牛乳
  100ml
• こしょう
  適量
• 卵
  2個
• パセリ
  お好みで

作り方

• 1

  じゃがいもの皮を剥いて、加熱しやすい大きさに切ったら耐熱容器に入れてふんわりラップをかけレンジ【600w】5〜6分加熱する。

• 2

  熱いうちにバターまたはマーガリンと塩を加えてなめらかになるまで潰す。

• 3

  作り方2に牛乳を少しずつ加えたら、こしょうを加えて耐熱容器にの6分目くらいまで入れる。

• 4

  作り方3の上に卵を落とし、容器が半分程度浸かる程度水を張った鍋で蓋をして中火で5〜10分程度卵が半熟になるまで加熱する。

• 5

  お好みで刻んだパセリを散らす。

ポイント

蓋が無い場合、アルミホイルをかぶせて加熱して下さい。

作ってみた！

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