ランチに♪大豆ミートと枝豆のカレーそぼろ丼

15

2021.08.18

分類主食

調理時間: 15分

ID 419440

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

「大豆ミート×枝豆」でうま味たっぷり。
休日や在宅ランチにもお手軽な、ごはんがすすむヘルシー丼です。

うま味調味料「味の素Ⓡ」と酒を入れた熱湯で大豆ミートを下茹ですることで、大豆ミートの雑味がとれて甘みUP!

スクランブルエッグを添えることで彩り良く、お弁当のごはんにもぴったりです。

    材料

    4人分
    大豆ミート(乾燥) 30g
    A
    大さじ1
    A
    味の素Ⓡ 2ふり
    枝豆(塩茹で) さや付250g(実・120g前後)
    B
    焼肉のたれ 大さじ2
    B
    カレー粉 小さじ1
    B
    ごま油 大さじ1/2
    C
    溶き卵 4個分
    C
    牛乳 大さじ2
    C
    塩こしょう 少々
    サラダ油 小さじ1
    温かいごはん お好みの量

    作り方

    ポイント

    ・大豆ミートのレトルトタイプを使う場合は、1~2の工程を省いてそのまま使ってもOKです。【A】を入れた熱湯にさっと湯通しするとレトルトっぽさが抜けて上品な味わいに仕上がります。
    1. 鍋にお湯500mlを沸かし、A

      酒 大さじ1、味の素Ⓡ 2ふり

      と大豆ミート(乾燥)を入れて1分加熱する。
    2. 大豆ミートをざるにあげて水をきり、粗熱がとれたらペーパータオルで上から抑えてさらに水分をとる。
    3. 枝豆(塩茹で)をさやから出し、水分をとる。
    4. 大豆ミートにB

      焼肉のたれ 大さじ2、カレー粉 小さじ1、ごま油 大さじ1/2

      を混ぜあわせ、枝豆を加える。
    5. フライパンにサラダ油を熱し、混ぜあわせたC

      溶き卵 4個分、牛乳 大さじ2、塩こしょう 少々

      を入れてスクランブルエッグを焼く。
    6. 器に温かいごはんをよそい、4と5をのせる。
    0 25

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    ※つくメモは順次アプリのみのサービスに移行します。詳しくはこちら。

    お気に入り度

    レシピの関連キーワード Keywords

    そぼろ丼 そぼろ ランチ おつまみ どんぶり ヘルシー アレンジ丼 そぼろ丼 味の素® うま味調味料 夏野菜 大豆ミート 子供 お弁当 枝豆 ごま油 焼肉のたれ 簡単 簡単レシピ 簡単おつまみ 簡単お弁当 カレー粉 カレー風味 ご飯もの ご飯が進む

    このレシピをサイトに埋め込む

    「そぼろ丼 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは