チンゲン菜とベーコンの卵炒め☆黒こしょうガーリック風味

材料4人分

• チンゲン菜
  2株
• ベーコン
  2枚
• 溶き卵
  2個分
• A
  しょうゆ
  小さじ2
• A
  塩、黒こしょう
  少々
• A
  ガーリックパウダー
  小さじ1/4
• バター
  10g
• 塩こしょう
  少々

作り方

• 1

  チンゲン菜は芯をとってざく切りし、よく洗って水をきる。 ベーコンは1,5cm幅に切る。

  
• 2

  フライパンにバターを熱しベーコンを炒めて塩こしょうをふる。

  
• 3

  焼き色がついたらチンゲン菜を加えて炒める。

  
• 4

  チンゲン菜のかさが減ったらフライパンにスペースを作り溶き卵を流し入れる。 フチが固まったら大きくざっくり混ぜあわせてスクランブルエッグを焼く。

  
• 5

  卵を全体に混ぜあわせA しょうゆ小さじ2、塩、黒こしょう少々、ガーリックパウダー小さじ1/4で味をととのえる。

  

ポイント

・チンゲン菜はあまり混ぜ過ぎず手早く調理すると余分な水分が出ず美味しく仕上がります。

作ってみた！

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