お弁当やおつまみに♪ちーちくの磯辺揚げ

15

2021.10.22

分類副菜

調理時間: 15分

ID 423770

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

磯辺揚げ風ちーちくアレンジ。
チーズが漏れにくい仕掛け付き♪
両端の穴にミニサイズのちくわを詰め込むことで栓の役割に。
揚げる際は食材の火通りを気にしなくて良いので衣がカラッと揚がったら短時間で取り出してOKです。

青のりと塩味付きの衣で冷めても美味しく、お弁当のおかずやおつまみに大人気!
チーズがちょっと余っている時などにも活用できて便利です。

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    材料

    5人分(ミニサイズ10個分)
    ちくわ 5本
    チーズ(お好みのチーズでOK) 30g(写真はベビーチーズの40%クリームチーズ入りを使用。)
    A
    天ぷら粉 20g
    A
    青のり 大さじ1
    A
    小さじ1/4
    A
    大さじ2と小さじ1
    揚げ油 適量

    作り方

    ポイント

    ・チーズは直前まで冷蔵庫に入れておく方がべたつかずに詰めやすいです。なお、詰めやすさの点ではスティックチーズが詰めやすいです。チーズを変えると風味も違ってくるので、お好みでアレンジをお楽しみください。
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    1. ちくわの長さを半分に切り、それぞれ端の一箇所ずつを5mm程度輪切りにする。輪切りにしたものをさらに半分に切る。(これを5本分)
      チーズ(お好みのチーズでOK)をちくわの長さより少し短めの棒状に10等分する。
      半端なところはつなげて同じ長さになればOK。
    2. ちくわの穴に輪切りの半分サイズを折り曲げて詰める。
    3. 反対側の穴からチーズを詰める。
    4. 輪切りの半分サイズのちくわで栓をするように工程2と反対側の穴に詰める。
      (工程2~4を10個分)
    5. A

      天ぷら粉 20g、青のり 大さじ1、塩 小さじ1/4、水 大さじ2と小さじ1

      を混ぜあわせてちーちくに衣をつける。
    6. 170度の揚げ油で揚げる。
      衣がカラッと揚がったら取り出してOKです。
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