お弁当やおつまみに♪ちーちくの磯辺揚げ

材料5人分（ミニサイズ10個分）

• ちくわ
  5本
• チーズ（お好みのチーズでOK）
  30g(写真はベビーチーズの40%クリームチーズ入りを使用。)
• A
  天ぷら粉
  20g
• A
  青のり
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  水
  大さじ2と小さじ1
• 揚げ油
  適量

作り方

• 1

  ちくわの長さを半分に切り、それぞれ端の一箇所ずつを5mm程度輪切りにする。輪切りにしたものをさらに半分に切る。（これを5本分） チーズ（お好みのチーズでOK）をちくわの長さより少し短めの棒状に10等分する。 半端なところはつなげて同じ長さになればOK。

  
• 2

  ちくわの穴に輪切りの半分サイズを折り曲げて詰める。

  
• 3

  反対側の穴からチーズを詰める。

  
• 4

  輪切りの半分サイズのちくわで栓をするように工程2と反対側の穴に詰める。 （工程2～4を10個分）

  
• 5

  A 天ぷら粉20g、青のり大さじ1、塩小さじ1/4、水大さじ2と小さじ1を混ぜあわせてちーちくに衣をつける。

  
• 6

  170度の揚げ油で揚げる。 衣がカラッと揚がったら取り出してOKです。

ポイント

・チーズは直前まで冷蔵庫に入れておく方がべたつかずに詰めやすいです。なお、詰めやすさの点ではスティックチーズが詰めやすいです。チーズを変えると風味も違ってくるので、お好みでアレンジをお楽しみください。

作ってみた！

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