副菜

アレッタとミックスビーンズのハーブソテー

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  • エネルギー45kcal
  • 炭水化物5.8g
  • 脂質1.5g
  • たんぱく質2.8g
  • 糖質4.2g
  • 食塩相当量0.3g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

フライパンで炒めるだけの簡単調理! ハーブソルトで味付けし、パンにもごはんにもよく合う一品です。 ブロッコリーとケールを掛け合わせた「アレッタ」。 βカロテンやビタミンKなど栄養豊富な野菜です。 味にクセはなく、加熱すると素材の甘みが感じられます。 ミックスビーンズと合わせて栄養価アップ! クセがないので、スープのトッピングにアレンジしても美味しくいただけます。 (写真3枚目はクラムチャウダーにトッピングしています。)

材料4人分

  • アレッタ
    1束
  • ミックスビーンズ
    50g
  • ハーブソルト
    小さじ1/2~
  • オリーブオイル
    小さじ1

作り方

  • 1

    アレッタは葉と茎とツボミに分け、葉はざく切り、茎は角切りまたは薄切りにする。

    アレッタとミックスビーンズのハーブソテーの工程1
  • 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、アレッタの茎とツボミを炒める。

    アレッタとミックスビーンズのハーブソテーの工程2
  • 3

    茎に透明感が出たら葉を加え、葉にツヤが出たらミックスビーンズを加えてハーブソルトで味をととのえる

    アレッタとミックスビーンズのハーブソテーの工程3

ポイント

・茎と葉を分け、時間差で炒めることで美味しく仕上がります。

作ってみた!

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