【そうめん】オクラとみょうがのそうめん寒天ゼリー

材料8人分（パウンドケーキ型1個分）

• A
  粉寒天
  4g
• A
  そうめんつゆ（ストレート）
  400ml
• おくら
  3本
• みょうが
  1個
• そうめん（乾麺）
  1束

作り方

• 1

  おくらはへたの先端を切ってガクを剥き、8mm幅に切る。 ペーパータオルを敷いた耐熱容器におくらを入れてラップをふんわりかけ、レンジ（600W）で1分加熱する。 みょうがを縦半分に切り、斜め薄切りにする。

  
• 2

  そうめん（乾麺）は表示時間通りにゆで、ざるにあげて冷水を軽く流してほぐす。

• 3

  パウンドケーキ型を水でさっと濡らし、おくらを底に並べる。 小鍋にA 粉寒天4g、そうめんつゆ（ストレート）400mlを入れて混ぜ合わせ、火にかけて混ぜながら加熱する。

  
• 4

  沸騰後も吹きこぼれに注意して混ぜながら1～2分加熱して火を止める。

• 5

  型に液を少し注ぐ。

  
• 6

  表面が固まったらみょうがを散らしてそうめんを入れ、残りの液をゆっくり注ぐ。

  
• 7

  寒天が固まったらお皿に取り出し8等分する。

  

ポイント

・寒天は常温で固まりますが、冷やすとひんやりしてより美味しいです。 ・寒天が取り出しにくいときは型のフチにナイフをさして空気を入れると取り出しやすくなります。 ・そうめんつゆはお好みの濃さに調整してください。

作ってみた！

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