主食

米粉で楽しむイタリア菓子パン「パネットーネ」

Name: 米粉で楽しむイタリア菓子パン「パネットーネ」
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: お米の力 ミズホチカラ パン用 250ｇ; さとう 20ｇ; 塩 3ｇ; ドライイースト 4ｇ; オレンジジュース（人肌に温める） 120g; ぬるま湯 60g～; 溶き卵（全卵） 1/2個分（26ｇ）; 卵黄 1個; サラダ油 17ｇ＋トッピング用適量; サイリウム 5ｇ; ドライフルーツミックス 120ｇ; 粉糖 小さじ1

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70分

発酵：約30分。焼成：約20分

総費用-
冷蔵保存-
冷凍保存2週間

エネルギー485kcal
炭水化物92.0g
脂質8.5g
たんぱく質8.2g
糖質88.5g
食塩相当量0.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

パン用に製粉された米粉「お米の力　ミズホチカラ　パン用」を使い、仕込み水にはオレンジジュースを加えてふわもち食感とやさしい柑橘の香りを引き出しました。焼き上がりは外側がカリッと香ばしく、少し時間をおくと生地が落ち着きしっとり感も楽しめるのが魅力。米粉ならではの口当たりと、オレンジの自然な風味が重なり、特別感がありながら親しみやすい味わいに仕上がります。クリスマスの食卓や贈り物にも喜ばれる一品です。 #PR #株式会社波里タイアップ

材料4人分（パネットーネカップ（中）2個分）

お米の力　ミズホチカラ　パン用
250ｇ
さとう
20ｇ
塩
3ｇ
ドライイースト
4ｇ
A
オレンジジュース（人肌に温める）
120g
A
ぬるま湯
60g～
A
溶き卵（全卵）
1/2個分（26ｇ）
A
卵黄
1個
サラダ油
17ｇ＋トッピング用適量
サイリウム
5ｇ
ドライフルーツミックス
120ｇ
粉糖
小さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
お米の力　ミズホチカラ　パン用をボウルに計量し、さとう、塩、ドライイーストを混ぜ合わせる。
2
A オレンジジュース（人肌に温める）120g、ぬるま湯60g～、溶き卵（全卵）1/2個分（26ｇ）、卵黄1個を加えて混ぜ合わせ、粉っぽさがとれたらサラダ油を加えて混ぜ合わせる。サラダ油がなじんだらサイリウムを加えて混ぜ合わせる。
3
生地がひとまとまりになったら台の上に出してよくこねる。表面がつるんとしてきたらドライフルーツミックスを加え、均一にいきわたるようにこねる。
4
ドライフルーツが均一に混ざったら生地を丸めて耐熱ボウルにとじ目を下にして入れ、ラップをかけて40度で約30分発酵させる。
5
発酵後、生地を2等分して丸めなおし、とじ目を下にしてパネットーネカップに入れる。オーブンを200度で予熱する。生地の表面にサラダ油を塗り、カップを天板に並べる。
6
予熱したオーブンで約25分焼く。焼きあがったら網の上に取り出して冷ます。粗熱がとれたらカップを外し、茶こしで粉糖をトッピングする。