副菜

春野菜とモッツァレラチーズのクリーム焼き

Name: 春野菜とモッツァレラチーズのクリーム焼き
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6人分
Cuisine: 日本
Ingredients: アスパラガス 4本; 新じゃがいも 2個; 新たまねぎ 150ｇ; たけのこ水煮 100ｇ; ミニトマト 6個; 茹で卵 3個; モッツァレラチーズ 100ｇ; ピザ用チーズ 60ｇ; 生クリーム 150ml; 塩 少々; 塩 1つまみ; 黒こしょう お好みの量

写真を見る(2)件

印刷する

埋め込む

15分

焼き時間は除く

エネルギー267kcal
炭水化物13.8g
脂質19.2g
たんぱく質12.8g
糖質11.5g
食塩相当量0.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

春野菜をたっぷり使った、彩り豊かなクリーム焼き。アスパラガスや新じゃがいも、新たまねぎ、たけのこはそれぞれの持ち味が際立ち、オーブンで焼くことでうま味がギュッと濃縮。ミニトマトのほど良い酸味が全体を引き締め、ゆで卵のコクとモッツァレラチーズ、とろけるピザ用チーズがまろやかさを重ねます。生クリームをたっぷりと回しかけることで、素材の風味を包み込むリッチな味わいに。黒こしょうを多めにかけると大人の味わいに仕上がります。切って並べて焼くだけの手軽さながら、食卓が華やぐ一皿。旬を楽しむおもてなしにもおすすめです。

材料6人分

アスパラガス
4本
新じゃがいも
2個
新たまねぎ
150ｇ
たけのこ水煮
100ｇ
ミニトマト
6個
茹で卵
3個
モッツァレラチーズ
100ｇ
ピザ用チーズ
60ｇ
生クリーム
150ml
塩
少々
A
塩
1つまみ
A
黒こしょう
お好みの量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
新じゃがいもはよく洗い、皮付きのまま5mm幅の薄切りにする。耐熱皿に入れてふた（またはふんわりラップ）をし、レンジ（500ｗ）で2分加熱する。
2
アスパラガスは根元を切って下から3cm程度の皮をピーラーで剥き、5cm長さに切る。新たまねぎは串切り、たけのこ水煮は8等分する。ミニトマトはへたをとって洗う。モッツァレラチーズを5mm幅程度の半月切りにする。
3
オーブンを210度で予熱する。茹で卵を半分に切る。
4
深さのある耐熱皿に新じゃがいもを敷き、塩をふる。アスパラガス、新たまねぎ、たけのこ水煮、ミニトマト、茹で卵を上に並べる。 A 塩1つまみ、黒こしょうお好みの量をふり、生クリームをかける。
5
ピザ用チーズをトッピングする。耐熱皿を天板に置き、予熱したオーブン（210度）で25～30分焼く。