簡単！美味しい！春菊とピーナッツのツナマヨ和え
投稿日2019/11/09
更新日2019/11/09
調理時間5分
11月～2月にかけてが旬の春菊。お鍋以外でいただくのもとってもおススメ♪独特の苦みがある春菊ですが、食べやすい味付けになってます。ピーナッツの触感と風味がよく春菊と合います。
材料2人分
- 春菊80～100ｇ
- ピーナッツ40ｇ
- ツナ缶1缶
- マヨネーズ大さじ1
- めんつゆ小さじ1
作り方
ポイント
ポリ袋で和えることで洗いものを減らせるのが嬉しいポイントです♪ めんつゆは２倍濃縮タイプ使用。
- 準
春菊は貯め水でよく洗い汚れを落とし、茎と葉の部分に分けておく。 ツナ缶の油は軽く搾っておく。
- 1
鍋にたっぷりの水（分量外）を沸かし、沸騰したら春菊の茎の部分を入れ1分程茹でたら、葉の部分も加え30秒程茹でる。
- 2
ざるにあげ、冷水（分量外）にさらした後、水気を絞り、茎と葉の部分をそれぞれ3㎝幅に切る。
- 3
ポリ袋にピーナッツを入れ綿棒で荒く潰す。
- 4
ポリ袋に春菊、ツナ、マヨネーズ、めんつゆを加えよく和える。
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質問
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「春菊」の基礎
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
