鉄板無しでも大丈夫！『フライパンで作る♡旨だれホルモン鉄板』

材料2人分

• 豚ホルモン
  300～400g
• もやし
  100ｇ
• にら
  1/2束(50ｇ)
• A
  合わせ味噌
  大さじ２
• A
  焼肉のタレ
  大さじ２
• A
  酢
  大さじ１
• A
  砂糖
  大さじ１
• A
  コチュジャン
  小さじ２
• 塩こしょう
  適量

作り方

• 1

  豚ホルモンは食べやすい大きさに切る。

  
• 2

  キチントさんマチ付きフリーザーバックにホルモンとA 合わせ味噌大さじ２、焼肉のタレ大さじ２、酢大さじ１、砂糖大さじ１、コチュジャン小さじ２を入れてよく揉み込み、10分程置いておく。

  
• 3

  その間にもやしとにらを用意する。 にらは4～5㎝幅に切る。もやしは洗って水けを切っておく。

  
• 4

  フライパンにキチントさんフライパン用ホイルシートを敷き、中央を折り曲げて仕切る。

  
• 5

  片面にホルモンを漬けダレごと加え、片面ににらともやしを加える。

  
• 6

  ホルモンは暫く触らずに焼いていく。 もやしとにらを炒め、しんなりとしたら塩こしょうで味付けをし、お皿に盛る。

  
• 7

  中央の仕切りを倒し、フライパン全体でホルモンをさらに焼く。

  
• 8

  ホルモンに火が通ったら、油を軽くきりながらホルモンだけを器に盛る。

  
• 9

  ホルモンから出た大量の脂はこのまま冷めるまで放置しておく。 脂が固まったらフライパン用ホイルシートを折りたたんで捨てると片付けも楽チンです♪

  

ポイント

キチントさんフライパン用ホイルシートを使うことで、同時調理でき、後片付けも楽チン♪ 冷めるとホルモンの脂が固まってしまうので、調理後すぐにお召し上がりください。 辛くしたい場合は、漬けダレに豆板醤小さじ1～2加えて下さい。 今回使用したホルモンはシマ腸です♪

作ってみた！

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