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角切り具沢山♡『ごちそうコンソメスープ』

汁物

角切り具沢山♡『ごちそうコンソメスープ』
  • 投稿日2020/02/16

  • 調理時間15

シンプルなコンソメスープですが、角切りにした具沢山な食材のおかげでなんだか気分の上がるコンソメスープに♡食材の旨味が溶け出したホッと温まるスープです(^^)

材料2人分

  • ベーコンブロック
    1/3本(80g)
  • じゃがいも
    小さめ2個(120g)
  • 人参
    1/2本(80g)
  • 玉ねぎ
    1/4個(80g)
  • オリーブオイル
    大さじ1/2
  • A
    600ml
  • A
    コンソメキューブ
    2個
  • 塩胡椒
    適量
  • 乾燥パセリ
    お好みで

作り方

ポイント

じゃがいもは小さめ2つを使用しています。大きめの場合は1つで充分です♪

  • 1

    ベーコンブロック、じゃがいも、人参、玉ねぎを1㎝角ほどの角切りにする。

    工程写真
  • 2

    鍋にオリーブオイルを熱し、食材を炒める。

    工程写真
  • 3

    玉ねぎがしんなりとしたら、A 水600ml、コンソメキューブ2個を加え沸騰後弱火~中火で10分煮る。

    工程写真
  • 4

    塩胡椒をふり、味を調え、お好みで乾燥パセリをふる。

    工程写真
レシピID

386319

「玉ねぎ」の基礎

「にんじん」の基礎

「じゃがいも」の基礎

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RINATY(りなてぃ)

【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 同い年の彼と同棲中。 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 【著書】 「りなてぃの一週間3500円献立」 第8回レシピ本大賞準大賞受賞 新刊「りなてぃの一週間3500円献立2」 シリーズ累計55万部突破 (2021.09.21現在) 【調味料のこと】 醤油はニビシ特級うまくち(九州醤油) 味噌はフンドーキン無添加合わせ味噌 砂糖は三温糖 使ってます♡ 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。

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