角切り具沢山♡『ごちそうコンソメスープ』
投稿日2020/02/16
更新日2020/02/16
調理時間15分
シンプルなコンソメスープですが、角切りにした具沢山な食材のおかげでなんだか気分の上がるコンソメスープに♡食材の旨味が溶け出したホッと温まるスープです(^^)
材料2人分
- ベーコンブロック1/3本(80ｇ)
- じゃがいも小さめ2個(120ｇ)
- 人参1/2本(80ｇ)
- 玉ねぎ1/4個(80ｇ)
- オリーブオイル大さじ1/2
- A水600ml
- Aコンソメキューブ2個
- 塩胡椒適量
- 乾燥パセリお好みで
作り方
ポイント
じゃがいもは小さめ2つを使用しています。大きめの場合は1つで充分です♪
- 1
ベーコンブロック、じゃがいも、人参、玉ねぎを1㎝角ほどの角切りにする。
- 2
鍋にオリーブオイルを熱し、食材を炒める。
- 3
玉ねぎがしんなりとしたら、A 水600ml、コンソメキューブ2個を加え沸騰後弱火～中火で10分煮る。
- 4
塩胡椒をふり、味を調え、お好みで乾燥パセリをふる。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
