3分で簡単副菜♡『豆苗とかにかまのコーンマヨサラダ』

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2020.04.11

分類副菜

調理時間: 3分

ID 389379

RINATY(りなてぃ)

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

簡単に作れる副菜です♪豆苗の緑、かにかまの赤、コーンの黄で彩りもよく、また節約中にもぴったりのコスパの良い1品になっています♡豆苗は軽く湯通しすることで、独特の青臭さや苦みを和らげます(^^)/あと1品に迷った時など、是非お試し下さい☆

    材料

    2人分
    豆苗 1/2袋(50g)
    かにかま 2本
    コーン 60g
    適量
    A
    マヨネーズ 大さじ2
    A
    醤油・砂糖 各小さじ1
    A
    塩胡椒 適量

    作り方

    ポイント

    ・豆苗は火を止めた状態の熱湯に入れ、くるくると菜箸で混ぜながら30秒ほど湯通しし、ざるにあげることで豆苗の食感を生かしたまま、独特の青臭さや苦みを和らげます。
    ・日持ちは冷蔵で3日です。
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    1. 鍋に水を加え沸騰させ、火を止める。
      豆苗を3㎝幅に切り、熱湯に加え30~40秒ほど菜箸で軽く混ぜながら湯通しする。
      ざるにあげ、流水で軽く冷やししっかりと水気を切る。
    2. かにかまは3㎝幅にきり、手で裂く。
    3. ボウルに豆苗、かにかま、コーン、A

      マヨネーズ 大さじ2、醤油・砂糖 各小さじ1、塩胡椒 適量

      を加えよく和える。
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    コメント・感想 Comment

    じんじゃー さん
    2021.09.17 23:29

    こんにちは。 カニカマの代わりになるものはありますか?お手軽副菜という感じなのでぜひ作ってみたいのです。

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