冷凍ポテトで作る！『スペイン風オムレツ』

材料2人分

• 冷凍ポテト
  100ｇ
• ほうれん草
  2株(50ｇ)
• 玉ねぎ
  1/2個(120ｇ)
• トマト
  1/2玉(60ｇ)
• ロースハム
  2枚
• 塩胡椒
  適量
• サラダ油
  大さじ1/2
• 卵
  3個
• コンソメ顆粒
  小さじ1/2
• ケチャップ
  お好みで

作り方

• 1

  ほうれん草はよく洗い水気を切って3㎝幅に切る。 玉ねぎ、トマト、ロースハムはそれぞれ1㎝角に切る。

  
• 2

  直径20㎝のフライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを弱火～中火でしんなりとするまで炒める。 冷凍ポテトを加え、さらに炒める。

  
• 3

  残りの具材を加え、ほうれん草がしんなりとするまで炒め塩胡椒をふる。

  
• 4

  ボウルに卵とコンソメ顆粒を加えよく混ぜる。 フライパンに卵液を加え軽くかき混ぜ、蓋をして弱めの中火で1分半焼く。 裏返して蓋はせずに1分焼く。

  
• 5

  食べやすいように切り、お好みでケチャップをかける。

  

ポイント

◆冷凍ポテトを使用することで時短に！①じゃがいもの皮を剥き、細切りにする手間を省ける②火の通りが早く生焼けの心配がない。 ◆フライパンは直径20㎝のものを使用しました。

作ってみた！

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