カルボナーラ風『ベーコンときのこの和風たまごうどん』

15

2021.03.25

分類主食

調理時間: 15分

ID 409161

RINATY(りなてぃ)

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

レンチンで作る簡単うどんレシピ♡
和風カルボナーラのようなたまごを使ったうどんレシピです(^^)/
疲れて帰った日や、お昼ご飯にどうぞ!

    材料

    2人分
    冷凍うどん 2玉(200g×2)
    ベーコン 1/2本(110g)
    しめじ 1/2パック(80g)
    大葉 3枚
    水・めんつゆ(2倍濃縮) 各大さじ2
    A
    全卵 1つ
    A
    卵黄 2つ
    A
    粉チーズ 大さじ1
    A
    黒胡椒 適量

    作り方

    ポイント

    めんつゆ3倍濃縮の場合は水大さじ2と2/3、めんつゆ大さじ1と1/3、4倍濃縮の場合は水大さじ3、めんつゆ大さじ1をご使用ください。(2倍濃縮時、水とめんつゆ各大さじ2の代用)
    余った卵の白身はスープやお味噌汁に加えてご活用ください(^^)/
    1. ベーコンは拍子木切り、しめじは石突を落とし小房に分ける。
      大葉は細切りにする。
    2. ボウルに1と水・めんつゆ(2倍濃縮)を加え、上に冷凍うどんをのせる。
      ふんわりとラップをして600Wで8分加熱する。
      一度取り出し麺を軽くほぐし、さらに2分加熱する。
    3. その間に別のボウルにA

      全卵 1つ、卵黄 2つ、粉チーズ 大さじ1、黒胡椒 適量

      を混ぜ合わせておく。
    4. 2の加熱が終われば、麺をしっかりとほぐし、3に加え混ぜ合わせる。
      ラップはせずに600Wで1分加熱する。
    5. 全体を混ぜ合わせ、器に盛り大葉をトッピングする。
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