Name: カルボナーラ風『ベーコンときのこの和風たまごうどん』
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: うどん
Ingredients: 冷凍うどん 2玉; ベーコン 1/2本; しめじ 1/2パック; 大葉 3枚; 水・めんつゆ（2倍濃縮） 各大さじ２; 全卵 1つ; 卵黄 2つ; 粉チーズ 大さじ１; 黒胡椒 適量

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2021.03.25

分類主食

調理時間： 15分

ID 409161

RINATY（りなてぃ）

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

レンチンで作る簡単うどんレシピ♡
和風カルボナーラのようなたまごを使ったうどんレシピです(^^)/
疲れて帰った日や、お昼ご飯にどうぞ！

材料

2人分

	冷凍うどん	2玉(200ｇ×２)
	ベーコン	1/2本(110ｇ)
	しめじ	1/2パック(80ｇ)
	大葉	3枚
	水・めんつゆ（2倍濃縮）	各大さじ２
A	全卵	1つ
A	卵黄	2つ
A	粉チーズ	大さじ１
A	黒胡椒	適量

作り方

ポイント

めんつゆ3倍濃縮の場合は水大さじ2と2/3、めんつゆ大さじ1と1/3、4倍濃縮の場合は水大さじ３、めんつゆ大さじ１をご使用ください。（2倍濃縮時、水とめんつゆ各大さじ２の代用）
余った卵の白身はスープやお味噌汁に加えてご活用ください(^^)/

ベーコンは拍子木切り、しめじは石突を落とし小房に分ける。
大葉は細切りにする。
ボウルに１と水・めんつゆ（2倍濃縮）を加え、上に冷凍うどんをのせる。
ふんわりとラップをして600Wで8分加熱する。
一度取り出し麺を軽くほぐし、さらに2分加熱する。
その間に別のボウルにA
全卵 1つ、卵黄 2つ、粉チーズ大さじ１、黒胡椒適量
を混ぜ合わせておく。
２の加熱が終われば、麺をしっかりとほぐし、３に加え混ぜ合わせる。
ラップはせずに600Wで1分加熱する。
全体を混ぜ合わせ、器に盛り大葉をトッピングする。