具だくさん♪優しい美味しさ『ベーコンとコーンのたまごスープ』
投稿日2022/07/27
更新日2022/07/27
調理時間10分
食材の甘みと旨味を感じる優しいおいしさの具だくさんスープです♡ いろんなジャンルの献立に合わせやすくて、とってもおいしいのでぜひ作ってみてくださいね！
材料2人分
- ハーフベーコン4枚
- コーン1/2缶(70g)
- 溶き卵1個分
- にんじん1/4本
- 玉ねぎ1/4個
- ごま油小さじ1
- にんにく・生姜チューブ各1cm
- A水400ml
- A鶏ガラスープの素小さじ2
- 塩胡椒適量
作り方
ポイント
ベーコン、玉ねぎ、にんじんを炒めてから煮るのがポイントです！ 溶き卵を鍋のまわりから細くまわし入れ、火をとめて１０秒ほど待って卵が固まってきてからかきまぜてくださいね♪
- 1
ハーフベーコンは１ｃｍ幅に切る。 にんじんは細切り、玉ねぎは薄切りにする。 コーンは汁気を切る。
- 2
小鍋にごま油、にんにく・生姜チューブ、ベーコン、玉ねぎ、にんじんを加えて２分炒める。
- 3
A 水400ml、鶏ガラスープの素小さじ2を加え、沸騰したらコーンも加えて２分煮る。 溶き卵をまわし入れ、火を止める。 数秒待って、菜箸で全体をかき混ぜ、塩胡椒を軽くふる。
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質問
作ってみた!
- ハルくんのママ
2022/09/16 19:39
1歳10ヶ月の子供が大好きです😍コーンの代わりに枝豆を入れたり、じゃがいもを入れたり、何を入れてもよく食べます！週2で作ってます💕
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。