【にんじんとベーコンの白だし卵スープ】ほっこりおいしい♡

材料2人分

• にんじん
  1/4本
• ハーフベーコン
  ２枚
• 溶き卵
  １個分
• サラダ油
  少量
• しょうがチューブ
  １〜２cm
• A
  水
  300ml
• A
  白だし
  大さじ１
• A
  みりん
  小さじ１
• 塩胡椒
  適量

作り方

• 1

  にんじんは細切りにする。ハーフベーコンは１cm幅に切る。

  
• 2

  小鍋にサラダ油と①、しょうがチューブを加え、中火で軽く炒める。 A 水300ml、白だし大さじ１、みりん小さじ１を加えて煮立たせ、１〜２分煮る。

  
• 3

  強めの中火にし、溶き卵をほそくゆっくりとまわし入れ、 卵が固まってきたら全体をかきまぜる。 塩胡椒で味を調える。

  

ポイント

白だしはヤマキ割烹白だしを使用しています。スープ・お吸い物が白だし：水＝１：９のもの。 お使いの白だしによって濃さが異なるため、加える量をご調整ください。

作ってみた！

質問