栄養満点♡旨味凝縮！『ベーコンとお豆のトマトスープ』
投稿日2022/11/03
更新日2022/11/03
調理時間10分
ベーコン、ブロッコリー、玉ねぎ、トマト、お豆♡スープでたっぷりの栄養が採れるのが嬉しい１品です♪ ベーコンの旨味にお豆の甘み、トマトの酸味が美味しい簡単スープになっています☆ ぜひ作ってみてくださいね🤤
材料2人分
- ハーフベーコン4枚
- 玉ねぎ1/4個
- 冷凍ブロッコリー60g
- ミックスビーンズ50g
- オリーブオイル小さじ1
- にんにくチューブ1〜2cm
- Aカットトマト缶1/2缶(200g)
- A水200ml
- Aコンソメ顆粒小さじ1
- 塩胡椒適量
作り方
ポイント
●トマトの酸味が気になる場合、砂糖を少し加えてご調整ください。
- 1
ハーフベーコンは１cm幅に切る。 玉ねぎはみじん切りにする。 冷凍ブロッコリーは600Wで1分半加熱し、大きいものは食べやすいように切る。
- 2
小鍋にオリーブオイルとにんにくチューブ、ベーコン、玉ねぎを加えて中火で２分炒める。
- 3
A カットトマト缶1/2缶、水200ml、コンソメ顆粒小さじ1を加えて煮立たせる。 冷凍ブロッコリー、ミックスビーンズも加えて、さらに2分煮る。 仕上げに塩胡椒で味を調える。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。