【さつまいもとお豆のトマトスープ】秋に食べたい♬
投稿日2023/10/28
更新日2023/10/28
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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さつまいもとお豆のほくほく食感と甘みに トマトの酸味が美味しい秋に食べたい スープです🥰🍁🍂食べ応えがあって、 スープだけでも満足感のある1品です！✨️
材料2人分
- さつまいも１本(150g)
- ミックスビーンズ50g
- 玉ねぎ1/4個
- ハーフベーコン４枚
- カットトマト缶1/2缶(200g)
- バター10g
- にんにくチューブ２〜３cm
- 水300ml
- A酒大さじ２
- Aコンソメ顆粒・砂糖各小さじ２
- A醤油小さじ１
作り方
ポイント
●蓋をして煮込む際は、さつまいもが柔らかくなるまで煮てください。 ●きのこ類を加えても美味しいです🍄
- 1
さつまいもは１cm幅の半月切りにし、水に浸しておく。 玉ねぎは角切り、ハーフベーコンは１cm幅に切る。
- 2
鍋にバター、にんにくチューブ、玉ねぎ、ベーコンを加え中火で軽く炒める。 水とさつまいもを加えて煮立たせ、蓋をして弱めの中火で５〜６分煮る。
- 3
ミックスビーンズ、カットトマト缶、A 酒大さじ２、コンソメ顆粒・砂糖各小さじ２、醤油小さじ１を加えかき混ぜながら温める。
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質問
作ってみた!
- Jun.Jun
2023/11/29 09:12
簡単でとても美味しいスープでした。さつまいもの甘みとトマトの甘み合いますねぇ。驚きでした。隠し味に醬油、酒、砂糖をプラスしてるからなんでしょうね。リピ確定です。とても満足出来るスープでした。素敵なレシピ考案ありがとうございました。砂糖を多めに入れたので甘みがありスープもすごく美味しかったです。 - 3y
2023/11/18 00:38
栄養たっぷりで秋を感じる美味しいレシピでした！
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- Artist
RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。