野菜が甘い♡【ごろっと野菜のポトフ風トマトスープ】洋風献立に
投稿日2022/10/24
更新日2022/10/24
調理時間15分
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大きめの野菜がごろっと入ったトマト味の ポトフ風スープです🍲🍅 お野菜は事前にレンジ加熱しておく事で 火の通りが早く、柔らかく甘い仕上がりに なりとっても美味しいです(^^)👌 洋食献立やイベントの時のスープにも ぴったりですよ👍🏻 ̖́-🎃👻🍭
材料2人分
- キャベツ100g
- じゃがいも小1個(80g)
- 人参1/4本
- 玉ねぎ1/4個(50g)
- ベーコン30g
- にんにくチューブ小さじ1
- A水200ml
- Aカットトマト缶1/2缶(200g)
- Aコンソメ顆粒小さじ2
- A砂糖小さじ1
作り方
ポイント
★仕上げのオリーブオイル、パセリお好みで♪ ★野菜は事前に加熱しておく事で、火の通りが早く、甘く柔らか仕上がりになります◎ ★フォークで割ると短時間でも味か染みやすいです♪
- 1
じゃがいも、人参は耐熱容器に入れ、2分30秒加熱し、フォークで大きめに割る。
- 2
キャベツはざく切り、玉ねぎはくし切り ベーコンは短冊切りにする。
- 3
鍋にオリーブオイル小さじ1(分量外)とにんにくチューブを入れて中火で熱し①②を加えしんなり炒める。
- 4
A 水200ml、カットトマト缶1/2缶(200g)、コンソメ顆粒小さじ2、砂糖小さじ1を入れ煮立ったら蓋をして弱火で8~10分煮込む。
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食べる事が大好きな一児のママです✩ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 書籍(宝島社) 【cotoの家族が喜ぶおうちごはん】(2021.12) 【cotoの人気おかずで35日間献立】(2023.3) おかげさまで累計10万部突破しました🥹✨ ・全国の書店・楽天ブックス・Amazonにて𓂃𓈒𓏸 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ▪️Instagram フォロワー56万人(2023.10) @ct__cook ▪️YouTube はじめました(2023.10) 「cotoのおうちごはん」 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 身近な食材と一般的な調味料だけを使って栄養たっぷり、誰でも失敗なく作れる簡単で分かりやすいレシピを目指して発信しています。 簡単時短になる豆知識等も♬︎ レンジレシピや包丁を使わないレシピ等のささっと作れるもの、家族の為に栄養のある物を考えて日々お料理をしています。 美味しい物を食べる幸せ、喜んで食べてもらった時の幸せ。笑顔が溢れる食卓に、愛情たっぷりのおうちごはんを美味しく召し上がって頂けることを願って。 そして将来大きくなった我が子が母の味をいつでも作って食べれる様に記録に残します。