香ばしガーリック醤油♡『ベーコンと卵と小松菜のガリバタ炒飯』
投稿日2022/11/13
更新日2022/11/13
調理時間15分
ガーリック醤油にバターの風味が薫る絶品炒飯です♪ ベーコン、卵、小松菜で手軽に作っていただけます🤗 バターで作る炒飯はいつもと違うおいしさを楽しめておすすめですよ🧈✨ 味の濃さは、ごはんの量または醤油と鶏がらスープの量でお好みにご調整くださいね！
材料2人分
- ごはん400〜500g
- ブロックベーコン80g
- 卵2個
- 小松菜2株
- Aマヨネーズ大さじ1
- A塩胡椒適量
- バター20g
- にんにくチューブ小さじ1
- B醤油小さじ2
- B鶏がらスープの素小さじ1/2
- 黒胡椒適量
作り方
ポイント
●工程３でしっかりと炒めて、具材とごはんの水分をしっかりと飛ばすのがポイントです！炒める時は、上下を返しながら切るようにして固まりがなくなるまで全体的に炒めます。水分が飛んだところで、醤油の水分を加えることでごはんがさらにほぐれ、そこからさらにしっかりと炒めて水分を飛ばすことで、パラっと仕上がります♪
- 1
ブロックベーコンは小さめの角切りにする。 小松菜は１〜２cm幅に切る。 卵は溶き、A マヨネーズ大さじ1、塩胡椒適量を加えて混ぜ合わせる。
- 2
フライパンにバターとにんにくチューブ、ベーコン、小松菜を加えて中火で１〜２分炒める。 具材を端によせ、空いたスペースに溶き卵を加えてスクランブルエッグ状にし、全体と合わせる。
- 3
ごはんを加えて、しゃもじなどで上下を返しながら切るようにしてしっかりと炒め、水分を飛ばす。
- 4
B 醤油小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1/2を加えて同様に炒め、パラっとすれば火をとめ、黒胡椒をふる。
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質問
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- Artist
RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
