【ちくわとほうれん草のごま味噌スープ】最高においしい！

材料2人分

• ちくわ
  2本
• ほうれん草
  1/3袋(60〜70g)
• にんじん
  1/4本
• ごま油
  小さじ1
• にんにく・しょうがチューブ
  各1cm
• A
  水
  400ml
• A
  白すりごま
  小さじ2
• A
  鶏がらスープの素
  各小さじ1
• 味噌
  小さじ2
• 塩胡椒・白ごま
  適量

作り方

• 1

  ちくわは斜め切りにする。 ほうれん草は３cm幅に切り、水に浸しておく。その後、水気を絞る。 にんじんは半月切りにする。

  
• 2

  小鍋にごま油を熱し、ちくわとにんじん、にんにく・しょうがチューブを加えて1分ほど炒める。 A 水400ml、白すりごま小さじ2、鶏がらスープの素各小さじ1を加えて煮立たせ、ほうれん草も加えて２〜３分煮る。

  
• 3

  火を止め、味噌を溶き、塩胡椒・白ごまをふる。

  

ポイント

味噌は火を止めてから溶かしてくださいね♪

作ってみた！

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