【ひき肉のトマトカレー】ルウで簡単！コク旨野菜カレー♡
投稿日2023/12/14
更新日2023/12/14
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安600円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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ルウで簡単に作れるコク旨野菜カレー🍛💓 水にトマト缶を合わせて煮ることで旨味が グンとUP(͒ ᴖ ·̫ ᴖ⸝⸝ )͒仕上げに隠し味のソース を加えることでさらに味に深みが増します！ 是非作ってみてください⸜🙌🏻⸝
材料2人分
- 豚ひき肉200g
- 玉ねぎ1/4個
- じゃがいも１個(200g)
- にんじん1/4本
- ほうれん草２〜３株
- バター10g
- にんにく・しょうがチューブ各３〜４cm
- A水400ml
- Aカットトマト缶1/2缶(200g)
- カレールウ1/2箱(４かけ)
- 中濃ソース小さじ１
- ごはん適量
作り方
ポイント
●いつもカレールウは中辛と辛口の２種類を半分ずつ加えています。（どちらか一方でもOK） ●ピーマンも加えると、ピーマン独特の味わいが加わりおいしいです！今回は入れなかったですが、ある方は入れるのがおすすめです！（お好みで）
- 1
玉ねぎはみじん切り、じゃがいもとにんじんは小さめの角切りにする。 ほうれん草は３cm幅に切り、水に浸してアク抜きする。
- 2
鍋にバター、にんにく・しょうがチューブ、豚ひき肉を加えて中火で炒める。 ある程度火が通れば、玉ねぎ、じゃがいも、にんじんも加えて２〜３分炒める。
- 3
A 水400ml、カットトマト缶1/2缶を加えて煮立たせ、ほうれん草も加える。 蓋をして弱火〜弱めの中火で15分煮る。
- 4
火を止め、カレールウを溶かす。 弱火で熱し、中濃ソースを加え、よくかき混ぜる。
- 5
器にごはんとカレーを盛る。
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質問
作ってみた!
- ぽちゃこ
2024/04/19 00:01
彼からの褒められレシピ😍本当に簡単で美味しいです！！ - さや
2024/02/29 17:46
野菜をたっぷり摂れるから 嬉しいです☺️☺️心もホカホカです🫶🏻 - ぽちゃこ
2024/02/26 21:24
本当にこのトマトカレー🍅美味しくて時短で大好きです😘時短でこんなに本格的なものが食べれて、またまた興奮してます笑。 ちなみに、私はじゃがいもをレンチンしてさらに時短にしてます！！ - ぽちゃこ
2024/01/19 04:57
２日目はルウやカレー粉などを追加して、混ぜてみました😊トッピングはウィンナーにしました（笑）２日目も彼から大絶賛でした！！！ - ぽちゃこ
2024/01/17 22:27
たまには違った味のカレーもいいですね🥰ピーマン🫑、ほうれ草美味しかったです！！
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。