【小松菜ときのこと落とし卵のお味噌汁】満足感UP♪

材料2人分

• 小松菜
  1/3袋(２株)
• えのき
  1/2袋(50g)
• しめじ
  1/2袋(50g)
• 卵
  ２個
• ごま油
  小さじ１
• A
  水
  400ml
• A
  ほんだし
  小さじ１
• 味噌
  大さじ２

作り方

• 1

  小松菜とえのきは３cm幅に切る。 しめじは小房に分ける。

  
• 2

  鍋にごま油を中火で熱し、①を加え軽く炒める。 A 水400ml、ほんだし小さじ１を加えて２〜３分煮る。

  
• 3

  卵を割り入れ、1分煮る。 火を止め、アクを取り、味噌を溶く。

  

ポイント

●卵を加えたら、吹きこぼれないよう火加減を調整してください。1分煮て、火を止め、味噌を溶きます。（半熟卵に仕上がります）卵にしっかりと火を通したい場合は、火加減を弱め長めに煮る。もしくは火を止め、蓋をしてしばらく置いておくと火が入るので、お好みの具合で調整してください。

作ってみた！

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