【小松菜ときのこと落とし卵のお味噌汁】満足感UP♪
投稿日2024/04/28
更新日2024/04/28
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安150円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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小松菜ときのこのお味噌汁に 落とし卵を加え満足感をUPさせた やさしい味わいのお味噌汁です♪ 卵のまろやかさがとってもおいしいです🥰 ぜひ作ってみてください！
材料2人分
- 小松菜1/3袋(２株)
- えのき1/2袋(50g)
- しめじ1/2袋(50g)
- 卵２個
- ごま油小さじ１
- A水400ml
- Aほんだし小さじ１
- 味噌大さじ２
作り方
ポイント
●卵を加えたら、吹きこぼれないよう火加減を調整してください。1分煮て、火を止め、味噌を溶きます。（半熟卵に仕上がります）卵にしっかりと火を通したい場合は、火加減を弱め長めに煮る。もしくは火を止め、蓋をしてしばらく置いておくと火が入るので、お好みの具合で調整してください。
- 1
小松菜とえのきは３cm幅に切る。 しめじは小房に分ける。
- 2
鍋にごま油を中火で熱し、①を加え軽く炒める。 A 水400ml、ほんだし小さじ１を加えて２〜３分煮る。
- 3
卵を割り入れ、1分煮る。 火を止め、アクを取り、味噌を溶く。
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- Artist
RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
