【たまごだけスープ】5分で完成♪シンプルだから美味しい！！

材料2人分

• 溶き卵
  2個分
• A
  水
  400ml
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ２
• A
  醤油・本みりん
  各小さじ１
• 刻みねぎ・白ごま
  適宜

作り方

• 1

  小鍋にA 水400ml、鶏がらスープの素小さじ２、醤油・本みりん各小さじ１を加えて中火にかけ、沸騰させる。

• 2

  しっかりと沸騰したら、溶き卵に菜箸などをあてながら、細くゆっくりとまわし入れ、火を止める。 卵が固まるまで数十秒待って、全体をかきまぜる。

  
• 3

  器に注ぎ、お好みで刻みねぎ・白ごまを散らす。

  

ポイント

POINTは３つ！ ①スープがしっかりと沸騰している状態で ②菜箸などをあてながら細く、ゆっく〜りとまわし入れる。（細くゆっくりと加えることで、スープの温度が下がりにくく、卵を加えた途端に卵が固まってくれます） ③火を止めたらすぐにかきまぜずに、30秒ほど待って卵が固まればかき混ぜる。（卵が固まりきれていない状態で混ぜると、スープが濁る原因になるので、しっかりと固めてからかき混ぜます） かきたまは焦らずゆったりとした気持ちで作ると綺麗に仕上がると思います🌱

作ってみた！

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