白菜と豚肉のミルフィーユ鍋
投稿日2015/11/19
更新日2015/11/19
調理時間60分
今が旬の白菜の甘みをたっぷり味わえます。ケーキのように切りわけて食べます。
材料4人分
- 白菜1/2玉
- 豚バラ薄切り400g
- かつおぶし2パック
- 塩適量
- ゆずの皮3g
- まいたけ100g
- 醤油適量
- 柚子胡椒適量
作り方
ポイント
白菜は、新鮮なものを使いましょう。 白菜の水分が少なそうな場合は、焦げてしまうので、お酒やお水を入れてください。
- 準
白菜は2等分する。豚バラ肉は5cm位に切る。 ゆずの皮は、千切りする。まいたけはほぐす。
- 1
バーミキュラに白菜・豚バラ薄切り・まいたけ・かつおぶし・塩の順番に重ねていく。
- 2
全て重ね終わったら、ふたをしめ、弱火で加熱する。 1時間ほど加熱する。
- 3
できあがったら、ケーキのように切り分けていただく。 お好みで、醤油と柚子胡椒をつけるとおいしいです。
133081
質問
作ってみた!
関連キーワード
「白菜」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
仲野 香織
栄養士•フードスペシャリスト•フードコーディネーター おいしいお料理食べながらのお喋りが大好きっ❤️ KitchenからSmileを！ をモットーに和気あいあいと、 家庭での食事作りが楽しくなるような レッスンを心掛け自宅で料理教室（Smile Kitchen八千代中央）を開催しています。 お子さま向けのレッスンも開催しており、食育・味覚の発達・食経験の幅を広げ、 好き嫌いを少なくできるようなレッスンを心掛けています。 お子さんが料理できるとお母さんも大助かりですよ♪ 企業さんへのレシピ提供もしています。 レッスンに関するお問い合わせ・お申込みはこちらまで smilekitchen@olive.plala.or.jp 仲野 HP https://smilekitchen-yachiyo.com/ ブログはこちらから。 http://smilekitchen.seesaa.net/ インスタ https://www.instagram.com/smilekitchenyachiyo/ ツイッター https://twitter.com/smilekitchen3