大阪名物とんぺい焼き風たまご焼き

材料1人分

• 卵
  1個
• 豚バラスライス
  1枚
• 塩・こしょう
  少々
• 酒
  少々
• サラダ油
  小さじ1/2
• お好み焼ソース
  小さじ1
• マヨネーズ
  小さじ1/2
• 青のり
  少々

作り方

• 下準備
  豚バラスライスは、３ｃｍ長さに切り、酒と塩・こしょうをふる 卵はわりほぐす

• 1

  たまご焼きフライパンにサラダ油を入れ、豚肉を炒める 火が通ったら、取り出す

• 2

  たまご焼きフライパンに卵を入れる （豚肉を焼いたフライパンをそのまま使うので、 油は追加しなくて大丈夫です） 箸で軽くまぜ、ふんわりとさせる

• 3

  豚肉を手前、または奥、やりやすい場所におく

• 4

  お好み焼きソースとマヨネーズをかけ、クルクル巻く

• 5

  青のりをかけてできあがり

  
• 6

  お弁当箱に入れる時は、お弁当箱のサイズに両端を切ると入れやすいです。

  

ポイント

フライパンに卵を入れたら、箸で軽く混ぜて全体的にふんわりさせます。 これをすることで、しっとりと仕上がります。 本来のとんぺい焼きはキャベツが入るので、 キャベツを入れてもOKです。 ソースとマヨネーズは、お弁当なので 卵の中にいれてしまいます。

作ってみた！

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