冷めても美味しい⁈おつまみにピッタリ★メキシカン餃子

材料2人分（20〜25個分）

• 餃子の皮
  1袋(25枚ほどご用意ください)
• 合挽き肉
  100g
• サラダ豆
  50g
• 玉ねぎ
  50g(みじん切り)
• ピザ用チーズ
  30g
• A
  香りソルト　メキシカンミックス
  小さじ1/2
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ1/4
• A
  胡椒
  少々
• 揚げ油
  適量

作り方

• 下準備
  玉ねぎをみじん切りにする。耐熱ボウルに入れて、レンジで600W3分加熱。粗熱をとっておく。

  
• 1

  ボウルに合挽き肉を入れ、A 香りソルト　メキシカンミックス小さじ1/2、顆粒コンソメ小さじ1/4、胡椒少々を加え、よく混ぜる。

  
• 2

  サラダ豆と、粗熱をとっておいた玉ねぎを入れ、よく混ぜる。

  
• 3

  さらに、ピザ用チーズを加え、よく混ぜる。

  
• 4

  餃子の皮に、適量出来上がった具材をのせ、皮のふちに水をつける。

  
• 5

  ヒダを作りながら、包む。

  
• 6

  熱した揚げ油で、揚げる。軽く焦げ目がついたら、一度引き上げる。

  
• 7

  揚げ油の温度が高くなったところで、再び揚げ、二度揚げする。

  
• 8

  トレイ等で、油を切り、お皿に盛り付ける。

  
• 9

  熱々も美味しいですが、冷めても美味しいですよ。

  
• 10

  今回使っている『香りソルト メキシカンミックス』はこちら

  

ポイント

※包んだら、早めに揚げてください。 具材から水分が出てくると、皮がお皿にくっつき、皮破れの原因になります。 ※二度目に揚げる時は、餃子同士がくっつく事がないので、お鍋いっぱいに、餃子を入れても大丈夫です。

作ってみた！

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