飲み物

梅酒＆梅シロップ用　青梅の下ごしらえ

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投稿日2015/05/31
更新日2015/05/31
調理時間150分(凍らせる時間除く)

青梅の季節ですね。自家製の梅酒や梅シロップを作ってみませんか？この下ごしらえさえしておけば、あとは漬けるだけ。時間はかかるけれど、難しいことはありません＾＾

材料（作りやすい分量）

青梅
1㎏

!安全な料理のために

作り方

ポイント

青梅は、出たての実の固いものを。作り方２と３はどちらが先でも大丈夫です。４の凍らせるのは、果汁を出やすくするため。凍らせなくてももちろん作れるのですが、凍らせてから漬ける方が早く漬かるし、漬けあがりの実の食感もよいのです。ただ、香りはちょっと落ちますので、早く漬けたい！すぐ飲みたい！という時に是非この方法をお試しください♪