副菜
懐かしの♪インゲンのくたくた煮
投稿日2015/08/25
更新日2015/08/25
調理時間20分
シンプルな調味料でじっくりゆっくり煮るだけ。しわが寄っておしょうゆ色に染まったいんげんは、ほっとする懐かしい味わいです。ごはんのお供にぴったり♪
材料（２人分）
- さやいんげん150g
- A水150cc
- Aしょうゆ大さじ1と1/2
- Aみりん大さじ1と1/2
- 鰹節2.5g
作り方
ポイント
落し蓋はしなくて大丈夫です！常に煮汁をふつふつとさせて、時々上下を返して煮てください。濃いめの味付けです。煮汁が少なくなったら味見をして、お好みの濃さで止めても大丈夫ですよ♪
- 1
さやいんげんはヘタを切り落とし、筋があればとる。長いものは長さを半分に切る。
- 2
鍋にAを入れて中火にかけて沸かし、いんげんを入れる。煮汁がふつふつとする火加減（中火〜弱火）で約15分、煮汁がなくなるまで煮る。
- 3
鰹節を入れてさっと和えて、器に盛る。
レシピID
130698
「煮もの」の基本レシピ・作り方
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