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にらもやしお好み焼き

20

2015.04.18

分類主食

調理時間: 20分

ID126958

筋肉料理人 藤吉和男

筋肉料理人

このレシピは普通のお好み焼きと比べて低糖質に作っています。低糖質ですが糖質なし、炭水化物ゼロではありません。わたしは昨年から糖質、炭水化物の量を減らす食事を続けています。普通の成人男性ならこれで十分に痩せると思います。

http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog-entry-2902.html

お好み焼き ヘルシー 豚肉しゃぶしゃぶ用 和食

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材料
2人分 100g
2個
ちくわ 1本
もやし 200g
にら 1/2束(100g)
長芋  70g
干しエビ 大さじ2
小麦粉 大さじ6(40g)
サラダ油   小さじ2
お好みソース(低カロリータイプ)、マヨネーズ、青のり、紅しょうが、削り節 適量
作り方
Point!
お好みソースを低カロリータイプにすると劇的にカロリーが低くなります。
  1. 長芋は皮をむいてすりおろします。長いもの料は正味70gです。これに卵と小麦粉を混ぜます。
  2. にらは2~3㎝に切り、もやしはザクザクと切って短くします。ちくわは縦に4等分してから1㎝幅に切ります。
  3. 1)に2)、干しエビを混ぜます。
  4. フライパンにサラダ油小さじ1を入れて中火と弱火の中間くらいの火にかけます。熱くなったら3)の半量を入れ、15mm位の厚みに広げます。上に豚薄切り肉の半量を広げてのせ、3~4分程焼きます。生地を上から見ると端の方に泡が出て固まってきたら半分以上熱が通っています。このタイミングで返しましょう。つなぎに長芋、卵、少量の小麦粉を使っているので返しやすいです。反対側も3~4分ほど焼き、両面にいい焼き色がついたら皿に移します。これをもう一枚焼いて2人分になります。
  5. 焼きあがったお好み焼きに、お好みソースをかけます。お好みソースの量は大さじ2~3杯、お好みでかけてください。ソースは線みたいにかけてもいいし、かけたソースをスプーンで広げ、その後にマヨネーズで線を引いてもいいです。マヨネーズで線を引いたら、爪楊枝を使い、マヨネーズの線と交差するように引掛くと綺麗な模様ができます。後は青のり、紅しょうが、削り節をのでたらできあがりです。マヨネーズはディスペンサーでかけると綺麗に仕上がります。→マヨネーズ網かけhttp://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog-entry-2706.html
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