サーモンと生ハムのカナッペ
投稿日2016/04/22
更新日2016/04/22
調理時間20分
サーモンにはレモン汁、ミニトマトはソテーを。このひと手間でよそ行きの味に！
材料（12個分）
- バケット1本(10㎝)
- オリーブオイル適量
- 【スモークサーモンのカナッペ 6個分】
- スモークサーモン6枚
- 新玉ねぎ1/4個
- ベビーリーフ6枚
- クリームチーズ30g
- レモン汁小さじ1
- 飾り用レモン、お好みのハーブ適量
- 【トマトと生ハムのカナッペ 6個分】
- ミニトマト6個
- 生ハム6枚
- ハーブソルト(塩、こしょう)適量
- バジルの葉適量
作り方
ポイント
ハーブやレモンの香りや風味が特別感をだしてくれますよ！
- 準
バゲットはトースターで色付かない程度に焼き、オリーブオイルを塗っておく。スモークサーモンにレモン汁をかけておく。
- 1
【スモークサーモンのカナッペ】 サーモンに新玉ねぎのスライスを横からはみ出すように置き、両端から巻いていく。
- 2
【トマトと生ハムのカナッペ】 ミニトマトは半分に切り、オリーブオイルを熱したフライパンで軽く焼き、ハーブソルト（または塩、こしょう）をふる。
- 3
仕上げをする。 【スモークサーモンのカナッペ】 バゲットにクリームチーズを塗り、ベビーリーフ、サーモン、飾りのレモンとハーブをのせる。 【トマトと生ハムのカナッペ】 バゲットに生ハム、焼いたトマトをのせ、ちぎったバジルをのせる。
138425
質問
作ってみた!
「カナッペ」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
- Artist
北島真澄
野菜料理家
- 野菜ソムリエプロ
野菜料理家。 世田谷区の自宅キッチンにて野菜中心の料理教室Weekend Citronを主宰。 旬の野菜の美味しさや食べることの大切さを伝えている。 彩り豊かな季節のテーブルコーディネートと野菜の上手な活用法が評価され、 大手食品メーカーの商品開発、レシピ開発を多数担当。 その他、コラム執筆、レシピ監修、外部講師、フードコーディネートなど活動は多岐にわたる。 野菜ソムリエPro。 料理教室Weekend Citron は「楽しく!健康に!」をモットーに、作る人も食べる人も笑顔になれる「華やかで、ヘルシー、アイディア溢れる」料理を提案しています。 各国の料理を身近な食材でアレンジした、おもてなしのテーブル、作りやすくアイディア溢れる季節ごとのレシピが評判を呼び、1メニューにつき約20レッスン開催(定員8名さま)、多くの生徒さまにお越しいただく「予約の取れない料理教室」となる。
