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サーモンと生ハムのカナッペ

20

2016.04.22

分類主菜

調理時間: 20分

ID 138425

北島真澄

野菜料理家/予約の取れない自宅教室ウイークエンドシトロン

サーモンにはレモン汁、ミニトマトはソテーを。このひと手間でよそ行きの味に!

カナッペ パーティー サーモン 生ハム おもてなし

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材料(12個分)
バケット 1本(10㎝)
オリーブオイル 適量
【スモークサーモンのカナッペ 6個分】
スモークサーモン 6枚
新玉ねぎ 1/4個
ベビーリーフ 6枚
クリームチーズ 30g
レモン汁 小さじ1
飾り用レモン、お好みのハーブ 適量
【トマトと生ハムのカナッペ 6個分】
ミニトマト 6個
生ハム 6枚
ハーブソルト(塩、こしょう) 適量
バジルの葉 適量
作り方
Point!
ハーブやレモンの香りや風味が特別感をだしてくれますよ!
  1. バゲットはトースターで色付かない程度に焼き、オリーブオイルを塗っておく。スモークサーモンにレモン汁をかけておく。
  2. 【スモークサーモンのカナッペ】
    サーモンに新玉ねぎのスライスを横からはみ出すように置き、両端から巻いていく。
  3. 【トマトと生ハムのカナッペ】
    ミニトマトは半分に切り、オリーブオイルを熱したフライパンで軽く焼き、ハーブソルト(または塩、こしょう)をふる。 
  4. 仕上げをする。
    【スモークサーモンのカナッペ】
    バゲットにクリームチーズを塗り、ベビーリーフ、サーモン、飾りのレモンとハーブをのせる。
    【トマトと生ハムのカナッペ】
    バゲットに生ハム、焼いたトマトをのせ、ちぎったバジルをのせる。
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