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    副菜

    サーモンのハーブカナッペ

    • 投稿日2016/11/21

    • 更新日2016/11/21

    • 調理時間30

    お刺身用のサーモンをハーブでマリネしクラッカーの上に乗せて。切って和えるだけなので簡単!おしゃれな前菜に。

    材料6人分3~6人分

    • 刺身用サーモン
      100g
    • 紫玉ねぎ
      1/4個
    • レモン
      1/4個分
    • オリーブオイル
      小さじ2
    • 小さじ1/4
    • ディル
      2本
    • こしょう
      少々
    • クラッカー
      6枚
    • 飾りのレモン
      輪切り1枚

    作り方

    ポイント

    ハーブは魚に良く合うフレッシュなディルを使用。

    • 1

      サーモンは7㎜角に切り、玉ねぎはみじん切りする。 ディルは枝から外す。

    • 2

      材料を全て混ぜ、15分ほど冷蔵庫に入れ味を馴染ませる。

      工程写真
    • 3

      クラッカーに乗せハーブと小さく切ったレモンを飾り、上からこしょうを挽く。

    レシピID

    143978

    質問

    作ってみた!

    • chiyo
      chiyo

      2023/10/27 07:49

      ずいぶん前ですが、ホームパーティ用に作りました。スモークサーモンを使ったので、ディルは上に添えています。レモンが爽やかで見た目にも華やかなフィンガーフードでした(^^)

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    築山紀子
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    築山紀子

    料理研究家

    • 食品衛生責任者
    • 野菜ソムリエ
    • J.S.A.ワインエキスパート
    • C.P.A.チーズプロフェッショナル

    自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。

    「料理家」という働き方 Artist History