副菜
サーモンのハーブカナッペ
投稿日2016/11/21
更新日2016/11/21
調理時間30分
お刺身用のサーモンをハーブでマリネしクラッカーの上に乗せて。切って和えるだけなので簡単！おしゃれな前菜に。
材料6人分（3~6人分）
- 刺身用サーモン100g
- 紫玉ねぎ1/4個
- レモン1/4個分
- オリーブオイル小さじ2
- 塩小さじ1/4
- ディル2本
- こしょう少々
- クラッカー6枚
- 飾りのレモン輪切り1枚
作り方
ポイント
ハーブは魚に良く合うフレッシュなディルを使用。
- 1
サーモンは7㎜角に切り、玉ねぎはみじん切りする。 ディルは枝から外す。
- 2
材料を全て混ぜ、15分ほど冷蔵庫に入れ味を馴染ませる。
- 3
クラッカーに乗せハーブと小さく切ったレモンを飾り、上からこしょうを挽く。
レシピID
143978
質問
作ってみた!
chiyo2023/10/27 07:49
ずいぶん前ですが、ホームパーティ用に作りました。スモークサーモンを使ったので、ディルは上に添えています。レモンが爽やかで見た目にも華やかなフィンガーフードでした(^^)
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築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。
