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お刺身用のサーモンをハーブでマリネしクラッカーの上に乗せて。切って和えるだけなので簡単!おしゃれな前菜に。
ハーブは魚に良く合うフレッシュなディルを使用。
サーモンは7㎜角に切り、玉ねぎはみじん切りする。 ディルは枝から外す。
材料を全て混ぜ、15分ほど冷蔵庫に入れ味を馴染ませる。
クラッカーに乗せハーブと小さく切ったレモンを飾り、上からこしょうを挽く。
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築山紀子
料理研究家
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 家族は、夫と、3歳児男の子の3人家族です。