ささみとチーズのごまスティック 彩り野菜のバジル風味

15

2016.10.18

分類主菜

調理時間: 15分

ID 143279

北島真澄

料理家/予約の取れない料理教室ウイークエンドシトロン

栄養価の高いチーズやパプリカを巻いたささみスティックは食べやすくピクニックにもぴったり。
衣にパン粉や小麦粉を使わず、ごまをたっぷりとまぶした香りが良く満足感のある一品です♪

    材料3人分(3本分)
    鶏ささみ肉 3本
    雪印北海道100とろけるチーズクッキング用 30g
    パプリカ 1/4個
    バジルの葉 9枚
    いりごま 大さじ3
    塩、胡椒 適量
    オリーブオイル 大さじ1
    作り方
    Point!
    チーズはスライスチーズでもOK。2枚分をちぎってのせてください。
    パプリカは赤、黄お好みで。
    1. ささみは筋をとり、観音開きにする。塩胡椒少々で下味をつける。
    2. ささみの中央に、バジルの葉、チーズ、パプリカを1/3量ずつのせ、端からしっかりと巻く。
    3. 炒りごまを広げ、ささみを転がすようにしゴマをまぶしつける。
    4. オリーブオイルを熱したフライパンに閉じ目を下におき、中火で中まで火が通るようにこじっくりと全面焼く。
      (動かしすぎるとゴマがはがれやすくなるのでこんがり色づいたら返すようにする)
    9 69
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