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鶏と納豆のつくね焼き

主菜

鶏と納豆のつくね焼き
  • 投稿日2017/03/15

  • 調理時間10

【後期食・完了期食・幼児食】 納豆をたっぷり使ったつくねです。海苔の風味が美味しく、掴みやすいので手づかみ食べやフォークやお箸の練習にもオススメ。 醤油をたらせば大人のおつまみにも。

材料直径3~4㎝サイズ 12~14個

  • A
    鶏ひき肉
    200g
  • A
    挽きわり納豆
    1パック(50g)
  • A
    刻み海苔
    ひとつかみ(1g)
  • A
    片栗粉
    大さじ2(18g)
  • A
    醤油
    小さじ1/2(3g)
  • オリーブオイル
    小さじ1(4g)

作り方

ポイント

後期食・完了期食では1~2個 幼児食は2~3個が目安です。 小分けにラップをして冷凍保存も可能です。

  • 1

    A 鶏ひき肉200g、挽きわり納豆1パック(50g)、刻み海苔ひとつかみ(1g)、片栗粉大さじ2(18g)、醤油小さじ1/2(3g)をボウルに入れてよく混ぜる。

  • 2

    フライパンにオリーブオイルをひき中火にかけ、1のたねをスプーンを使って落としいれる。

    工程写真
  • 3

    両面焼き色が付いたら蓋をして弱火で2分蒸し焼きにする。

レシピID

147429

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藤原朋未
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藤原朋未

乳幼児食を中心に管理栄養士ならではのレシピ提案やコラム執筆などを行う。 また「離乳食レッスン」を主宰する他、セミナー講師も務める。 自身も2児の母として、離乳食や幼児食に関する情報をブログにて発信中。 管理栄養士  元保育園栄養士 乳幼児食指導士 妊産婦食アドバイザー (株)エミッシュ所属

「料理家」という働き方 Artist History