副菜
チキンナゲット
投稿日2015/08/24
更新日2015/08/24
調理時間20分
ふわっと軽く何個でも食べられちゃうチキンナゲットです。
材料（約１５個分）
- A鶏ひき肉250g
- A絹ごし豆腐50g
- A卵1個
- Aにんにく(すりおろし)小さじ1/2
- A塩小さじ2/3
- Aチリペッパー3〜4振り
- A粉チーズ大さじ1
- Aマヨネーズ大さじ1
- A薄力粉大さじ3〜4
- サラダ油大さじ2
作り方
ポイント
＊絹ごし豆腐を使うことでふっくらやわからくてジューシーに仕上がります。 ＊薄力粉の分量は、たねの固さをみて調整してください。 ＊お好みで、カレー粉や乾燥ハーブなどを加えてもおいしいよです。
- 1
絹ごし豆腐はキッチンペーパーに包み、ラップはしないで電子レンジで１分加熱して水切りし、つぶして冷ます。ボウルにＡの材料をすべて加えてよく練り合わせる。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、１をスプーン２本使って丸めて落とし、軽くつぶして揚げ焼きにする。
レシピID
129145
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
ＳＨＩＯＲＩ
料理家/フードコーディネーター 短大卒業後、料理家のアシスタントを経て独立。2007年8月「作ってあげたい彼ごはん」を 出版。著書累計４００万部を超える。「若い女の子にもっと料理を楽しんでもらいたい」をモットーに女性ファッション誌をはじめ、テレビ、イベント、商品開発など幅広く活動し同世代女性に高い支持を得る。近年はヨーロッパやアジアなど短期での海外料理留学にも力を注いでいる。料理の楽しさを直接伝えるべく、２０１４年春代官山に待望の料理スタジオL’atelier de SHIORIをオープン。
