特製味噌だれで作るホルモン焼うどん（岡山名物）／節約レシピ

材料2人分

• うどん(茹で麺)
  2玉
• ミックスホルモン(タレ漬け)
  200g
• B
  玉ねぎ
  1/4玉
• もやし
  1掴み
• B
  白ネギ（青い部分）
  1本
• 刻みネギ
  お好み
• 油
  小さじ1
• A
  味噌
  大さじ2
• A
  焼肉のたれ
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  ゴマ油
  小さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  にんにく(すりおろし)
  小さじ2

作り方

• 1

  玉ねぎ1/4玉…薄くスライスする 白ネギ(青い部分)…1㎝幅に切る

• 2

  【味噌ダレを作る】 ボウルにA 味噌大さじ2、焼肉のたれ大さじ2、酒大さじ1、みりん大さじ1、ゴマ油小さじ2、砂糖大さじ1、にんにく(すりおろし)小さじ2を入れよく混ぜる。 ※お好みで豆板醤やラー油など辛味を入れても美味しいです！

• 3

  フライパンに油小さじ1を入れ、中火にかける。 ミックスホルモン(タレ漬け)を入れて炒める。

  
• 4

  3分程でB 玉ねぎ1/4玉、白ネギ（青い部分）1本を入れ炒め、もやしを1掴み入れる。

  
• 5

  ある程度火が通ったらうどん(茹で麺)を入れる。 ②の味噌ダレを入れて、フライパンを揺すりながら炒める。

  
• 6

  お皿に盛り付けて刻みネギをのせる。

  

ポイント

◎うどん玉は今回業務スーパーの太うどんを使用。1玉16円と破格の安さです！ ◎1人前100g前後のホルモンが入れば満足のいくご飯になります。 ◎味噌ダレはりんごやバナナ、玉ねぎ等甘みのある野菜や果物を煮詰めて作りますが、今回は【焼肉のたれ】で果物や野菜の旨味とコクを再現しました！

作ってみた！

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