特製味噌だれで作るホルモン焼うどん(岡山名物)/節約レシピ

10

2021.10.10

分類主食

調理時間: 10分

ID 423471

ゆうだい

主夫が作る『簡単&本格』ほほえみご飯☻

僕の大好きなメニューの1つ。

岡山のご当地グルメ、ホルモン焼きうどん!

特製の味噌だれが決め手で激旨です☆

食べ盛りの男子に、晩酌が好きな男性に喜ばれること間違いなしのメニュー。

キャンプやBBQでの〆に食べていただくのもおすすめです♪

是非お試しを!

焼きうどん ホルモン 焼きうどん 男子が大好き

    材料

    2人分
    うどん(茹で麺) 2玉
    ミックスホルモン(タレ漬け) 200g
    B
    玉ねぎ 1/4玉
    もやし 1掴み
    B
    白ネギ(青い部分) 1本
    刻みネギ お好み
    小さじ1
    A
    味噌 大さじ2
    A
    焼肉のたれ 大さじ2
    A
    大さじ1
    A
    みりん 大さじ1
    A
    ゴマ油 小さじ2
    A
    砂糖 大さじ1
    A
    にんにく(すりおろし) 小さじ2

    作り方

    ポイント

    ◎うどん玉は今回業務スーパーの太うどんを使用。1玉16円と破格の安さです!
    ◎1人前100g前後のホルモンが入れば満足のいくご飯になります。
    ◎味噌ダレはりんごやバナナ、玉ねぎ等甘みのある野菜や果物を煮詰めて作りますが、今回は【焼肉のたれ】で果物や野菜の旨味とコクを再現しました!
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    1. 玉ねぎ1/4玉…薄くスライスする
      白ネギ(青い部分)…1㎝幅に切る
    2. 【味噌ダレを作る】
      ボウルにA

      味噌 大さじ2、焼肉のたれ 大さじ2、酒 大さじ1、みりん 大さじ1、ゴマ油 小さじ2、砂糖 大さじ1、にんにく(すりおろし) 小さじ2

      を入れよく混ぜる。

      ※お好みで豆板醤やラー油など辛味を入れても美味しいです!
    3. フライパンに油小さじ1を入れ、中火にかける。
      ミックスホルモン(タレ漬け)を入れて炒める。
    4. 3分程でB

      玉ねぎ 1/4玉、白ネギ(青い部分) 1本

      を入れ炒め、もやしを1掴み入れる。
    5. ある程度火が通ったらうどん(茹で麺)を入れる。
      ②の味噌ダレを入れて、フライパンを揺すりながら炒める。
    6. お皿に盛り付けて刻みネギをのせる。
    1 163

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