カモミールミルクプリン

• 30分固める時間を除く

材料（７５ｃｃの容器３個分）

• 牛乳
  1カップ
• 生クリーム
  70cc
• バニラのさや
  1/4 本
• ジャーマンカモミール(ハーブティー用)
  大さじ山盛り1杯
• ゼラチン(板でも粉でも OK)
  4g
• はちみつ
  大さじ2
• (飾り用)
• 生クリーム
  適量
• 好みのフルーツ
  適量
• エディブルフラワー(あれば)
  3輪

作り方

• 1

  ゼラチンはあらかじめふやかしておく。 バニラのさやは、縦半分に切って中身をしごき出す。

• 2

  鍋に牛乳、バニラ、カモミールを入れ沸騰寸前まで温め、ふたをして３分置く。そこにふやかしたゼラチンを加え溶かす。濾しながらボールに移す。

• 3

  ボールを氷水にあて、ゴムべらで絶えずかきまぜながら冷まし、完全に冷めたら生クリームを加え混ぜる。器に注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。 完全に固まったら、８分立てにした生クリーム、好みのフルーツ、エディブルフラワー（あれば）を飾る。

ポイント

エディブルフラワーを添えると見た目にも華やかです。

作ってみた！

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