レモンミルクドレッシング

材料（仕上がり約100cc）

• レモン汁
  25cc
• スキムミルク
  小さじ1
• 玉ねぎ
  30g
• 人参
  10g
• 砂糖
  小さじ1
• レモンの皮(すりおろし)
  1/3個分
• 塩
  小さじ1/2
• 胡椒
  少々
• 植物油
  50cc

作り方

• 1

  ボウルにレモン汁、スキムミルク、砂糖、レモンの皮(すりおろし)、塩、胡椒を入れてよく混ぜる。

• 2

  玉ねぎはスライス、人参は薄切りにして(後で攪拌するので形は気にしなくてOK)耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ(600w)で30秒加熱する。

• 3

  1と2、植物油を合わせてハンドブレンダーまたはミキサーでなめらかになるまで撹拌する。(量が少ない場合は倍量で試してみてください。)

ポイント

ご家庭によって使う植物油、砂糖はアレンジしてOKです。植物油は米油、菜種油などのほかサラダ油でも大丈夫です。砂糖は甜菜糖やきび砂糖、蜂蜜でも。蜂蜜の場合は味をみて量を調整してください。

作ってみた！

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