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レモンミルクドレッシング

  • 2017.09.09

  • 190667
  • 調味料
    レモンミルクドレッシング
    レモンミルクドレッシングレモンミルクドレッシング

    コメント

    お酢を使わないレモンの風味たっぷりのドレッシングです。酸味ばかりが立たないようスキムミルクでまろやかに。どこか懐かしい風味です。お野菜だけのサラダでもいろいろな素材を引き立てます!

    材料(仕上がり約100cc)

    25cc
    小さじ1
    30g
    10g
    小さじ1
    1/3個分
    小さじ1/2
    少々
    50cc

    作り方

    1

    ボウルにレモン汁、スキムミルク、砂糖、レモンの皮(すりおろし)、塩、胡椒を入れてよく混ぜる。

    2

    玉ねぎはスライス、人参は薄切りにして(後で攪拌するので形は気にしなくてOK)耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ(600w)で30秒加熱する。

    3

    1と2、植物油を合わせてハンドブレンダーまたはミキサーでなめらかになるまで撹拌する。(量が少ない場合は倍量で試してみてください。)

    ポイント

    ご家庭によって使う植物油、砂糖はアレンジしてOKです。植物油は米油、菜種油などのほかサラダ油でも大丈夫です。砂糖は甜菜糖やきび砂糖、蜂蜜でも。蜂蜜の場合は味をみて量を調整してください。

    このレシピのキーワード
    ドレッシング

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