レシピサイトNadia
    調味料

    レモンミルクドレッシング

    レモンミルクドレッシング
    写真を見る(2)件

    • 投稿日2017/09/09

    • 更新日2017/09/09

    • 調理時間5分

    お酢を使わないレモンの風味たっぷりのドレッシングです。酸味ばかりが立たないようスキムミルクでまろやかに。どこか懐かしい風味です。お野菜だけのサラダでもいろいろな素材を引き立てます！

    材料（仕上がり約100cc）

    • レモン汁
      25cc
    • スキムミルク
      小さじ1
    • 玉ねぎ
      30g
    • 人参
      10g
    • 砂糖
      小さじ1
    • レモンの皮(すりおろし)
      1/3個分
    • 塩
      小さじ1/2
    • 胡椒
      少々
    • 植物油
      50cc
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ご家庭によって使う植物油、砂糖はアレンジしてOKです。植物油は米油、菜種油などのほかサラダ油でも大丈夫です。砂糖は甜菜糖やきび砂糖、蜂蜜でも。蜂蜜の場合は味をみて量を調整してください。

    • 1

      ボウルにレモン汁、スキムミルク、砂糖、レモンの皮(すりおろし)、塩、胡椒を入れてよく混ぜる。

    • 2

      玉ねぎはスライス、人参は薄切りにして(後で攪拌するので形は気にしなくてOK)耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ(600w)で30秒加熱する。

    • 3

      1と2、植物油を合わせてハンドブレンダーまたはミキサーでなめらかになるまで撹拌する。(量が少ない場合は倍量で試してみてください。)

    レシピID

    190667

    質問

    作ってみた!

    「ドレッシング」の基本レシピ・作り方

    簡単！和風ドレッシングの基本のレシピ
    簡単！和風ドレッシングの基本のレシピ
    神田えり子

    神田えり子

    「ドレッシング」のレシピをまとめて見る

    関連キーワード

    このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
    若井　めぐみ
    • Artist

    若井　めぐみ

    ホテル、レストランでの勤務経験ありの元料理人です。 パティシエ歴もあり。 ご家庭で余りがちなハーブの使い方の広くご紹介できればと思います＾＾ 再現しやすいレシピづくりを心掛けて行きますのでよろしくお願いいたします。 東京都内で家庭料理にハーブを生かせる料理教室「お料理教室　ヴェール　エクラタン」を開催しています。

    にゃでぃあのおすすめ！
    「料理家」という働き方　Artist History