あと1品にぴったり♡チンゲン菜と豆もやしのナムル

10

2020.10.13

分類副菜

調理時間: 10分

ID399458

小鉢ひろか

今食べたい野菜がわかる!10分野菜の副菜レシピ

チンゲン菜ともやしは同時にゆでて時短♪和えてすぐ食べられるから、あと1品にぴったりです😊

野菜のおかず もう一品のおかず・小鉢 ヘルシー プラントベース ビーガン 野菜のおかず 時短 すぐできる ナムル 野菜のおやつ あと一品 ヴィーガン 小鉢 チンゲン菜 副菜 おつまみ 簡単

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材料2人分
チンゲン菜 1株
豆もやし 1/3袋
A
しょうゆ 小さじ1
A
おろしにんにく 小さじ1/2
A
少々(目安小さじ1/4)
A
ごま油 小さじ2
作り方
Point!
・ゆで汁に塩と油を入れると水っぽくならずに仕上がります
・和える前にしっかりと水気を絞りましょう
・もやしの代わりににんじんや大根、木耳、わかめなどの野菜に変えてもOKです
  1. チンゲン菜は根元から3cm幅に切り、根元は8等分のくし形に切る
  2. 鍋に熱湯を沸かし、塩・ごま油(分量外:適量)を入れて、チンゲン菜の根元の部分を入れて1分ゆで、葉と豆もやしを入れて再沸騰したら30秒ゆでる。ザルにあげて水にさらし、水気をギュッと絞る
  3. ボウルにA

    しょうゆ 小さじ1、おろしにんにく 小さじ1/2、塩 少々(目安小さじ1/4)、ごま油 小さじ2

    を入れて混ぜ、2を加えて和える
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