ブロッコリーのホタテ風味グラタン

ブロッコリー、カリフラワーは、小分けにして茹でておく。

しめじは、石づきを取り、小房に分け、ミニトマトは、ヘタを取り、人参は、千切りにしておく。

フライパンにオリーブ油を入れ、熱し、しめじ、人参を炒め、ある程度火が通ったら、ブロッコリー、カリフラワー、ミニトマトを加え、全体を混ぜ、火を止め、グラタン皿に、盛りつける。

ホタテと汁を別にし、ボールにホタテを入れ、ほぐし、Ⓐを加え混ぜ、③にかけ、パン粉をふり、トースターで焼く。