油揚げの詰め焼き

• 20分

材料2人分

• 油揚げ
  ４枚
• 切干大根
  １０ｇ
• 長ネギ
  １/2本（５０ｇ）
• 大葉
  １０枚
• 鶏ひき肉
  １００ｇ
• 木綿豆腐
  １００ｇ
• しょうが
  １片
• 片栗粉
  小さじ１
• マヨネーズ
  小さじ２
• 塩
  小さじ１/8

作り方

• 下準備
  切干大根は、さっと洗い、２ｃｍの長さに切り、５分程、水にさらして水気をきっておく。

• 1

  油揚げは、半分に切り、袋状に開く。長ネギ、しょうが、大葉は、みじん切りにする。木綿豆腐は、キッチンペーパーに包み、耐熱皿に置き、レンジ(５００ｗ)で３分かけ、水気を取っておく。

• 2

  ボウルに、切干大根、油揚げ以外の①、Ⓐを混ぜ、よくこねる。

• 3

  油揚げに、②の具材を詰める。

  
• 4

  ③の厚みを手で、均一にする。

  
• 5

  テフロン加工のフライパンに、油を敷かず、④を弱火で上下を焼く。フタをする。約５分。

ポイント

お好みで、ゆずポン酢、からししょうゆをつけて下さい。

作ってみた！

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