びんちょうまぐろのステーキ、柚子みそ粒マスタードマヨソース

材料3人分

• びんちょうまぐろ(刺身用)
  1柵(200g)
• 塩、こしょう
  少々
• ガーリックパウダー
  少々
• オリーブ油
  小さじ2
• A
  マヨネーズ
  大さじ3
• A
  みそ
  小さじ1/2
• A
  ゆずの皮(すりおろし)
  1/3個分
• A
  ゆずポン酢
  小さじ1
• A
  生クリーム
  大さじ2
• A
  粒マスタード
  小さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• ハーブ(あれば)
  少々

作り方

• 1

  びんちょうまぐろに、塩、こしょう、ガーリックパウダーを全体にふる。

  
• 2

  フライパンに、オリーブ油を熱し、①の全面に焼きめをつけ、１ｃｍ幅に切り、器に盛り付ける。

  
• 3

  Ⓐを②にかけ、ハーブを飾る。

ポイント

ゆずの皮は、お好みで量を調整して下さい。

作ってみた！

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