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びんちょうまぐろのステーキ、柚子みそ粒マスタードマヨソース

15
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2016.12.27

分類副菜

調理時間: 15分

ID145314

さっちん 

15分で飲みおかず

びんちょうまぐろを1柵、周りをやいて、柚子みそ粒マスタードマヨソースをかけていただきます。旬のゆずの皮を使うので、香りも良いです!

おつまみ びんちょうまぐろ 柚子 粒マスタード 簡単料理 ゆずポン酢 おつまみ マヨネーズ
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材料3人分
びんちょうまぐろ(刺身用) 1柵(200g)
塩、こしょう 少々
ガーリックパウダー 少々
オリーブ油 小さじ2
A
マヨネーズ 大さじ3
A
みそ 小さじ1/2
A
ゆずの皮(すりおろし) 1/3個分
A
ゆずポン酢 小さじ1
A
生クリーム 大さじ2
A
粒マスタード 小さじ1/2
A
砂糖 小さじ1/2
ハーブ(あれば) 少々
作り方
Point!
ゆずの皮は、お好みで量を調整して下さい。
  1. びんちょうまぐろに、塩、こしょう、ガーリックパウダーを全体にふる。
  2. フライパンに、オリーブ油を熱し、①の全面に焼きめをつけ、1cm幅に切り、器に盛り付ける。
  3. Ⓐを②にかけ、ハーブを飾る。
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