Name: ゴマをまぶしたマグロステーキ〜わさびマヨソースで〜
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本酒に合うおつまみ
Ingredients: マグロ柵 180g; めんつゆ 大さじ1; すりおろし生姜 小さじ1; ごま 適量; ごま油 小さじ2; みじん切り玉ねぎ 大さじ2; マヨネーズ 大さじ2; わさびチューブ 小さじ1; 砂糖 小さじ1/4

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2019.10.20

分類主菜

調理時間： 15分（マグロを浸す時間含む。）

ID 381449

おねこ

ごはんもお酒もすすむ呑兵衛のレシピ

2色のごまが香ばしい半生しっとりのマグロに、玉ねぎの食感がアクセントのわさびマヨソースがすごく美味しくて、おなかがすいていなくても食べちゃう旨さです！
日本酒に、ビールに、あとちょっと食べたい時に、簡単なのでぜひお試しください♡
辛いのが苦手な方、お子様にはタルタルソースがオススメです^_^！

材料

2人分

	マグロ柵	180g
	めんつゆ	大さじ1
	すりおろし生姜	小さじ1
	ごま	適量(大さじ2くらい)
	ごま油	小さじ2
A	みじん切り玉ねぎ	大さじ2
A	マヨネーズ	大さじ2
A	わさびチューブ	小さじ1
A	砂糖	小さじ1/4

作り方

ポイント

こちらではキハダマグロを使いました。ビンチョウやカジキでも美味しくできます。
わさびの量はお好みで調整してください。
めんつゆは4倍濃縮のものを使っています。
生姜はチューブでもokですが、直前にすりおろした生姜の方が圧倒的に美味しいです。

マグロ柵を厚さ1.5cmくらいに切り、
タッパーなどぴったり収まる容器(もしくはポリ袋)に入れ、めんつゆ、すりおろし生姜に浸して5分〜10分くらい置く。
浸っていない面があれば、ひっくり返して両面とも浸るようにする。
マグロを浸している間にソースを作る。
玉ねぎをみじん切りにし、A
みじん切り玉ねぎ大さじ2、マヨネーズ大さじ2、わさびチューブ小さじ1、砂糖小さじ1/4
を混ぜ合わせる。
マグロをまな板の上に置き、片面にごまをふりかけたらひっくり返し、裏面にもごまをふりかける。
熱したフライパンにごま油を入れて中火にし、ごまをまぶしたマグロを重ならないように並べ1分弱、ひっくり返して30秒焼いて出来上がり。
わさびマヨソースを好きなだけのっけて召し上がれ。