ゴマをまぶしたマグロステーキ〜わさびマヨソースで〜 by おねこ | 【Nadia | ナディア】レシピサイト

2019.10.20

分類主菜

調理時間： 15分（マグロを浸す時間含む。）

ID381449

おねこ

ビールもごはんもすすむ！料理がデキるようになるレシピ

2色のごまが香ばしい半生しっとりのマグロに、玉ねぎの食感がアクセントのわさびマヨソースがすごく美味しくて、おなかがすいていなくても食べちゃう旨さです！
日本酒に、ビールに、あとちょっと食べたい時に、簡単なのでぜひお試しください♡
辛いのが苦手な方、お子様にはタルタルソースがオススメです^_^！

日本酒にあうおつまみおつまみマグロステーキごま簡単おつまみつまみまぐろ角切り(刺身用) わさびマヨマヨネーズわさびマヨソース簡単レシピまぐろマグロビールに合うおつまみキハダマグロ魚のおかずわさび鮪めんつゆごま油わさびマヨネーズ

広告を非表示にする

材料2人分

作り方

Point!

こちらではキハダマグロを使いました。ビンチョウやカジキでも美味しくできます。わさびの量はお好みで調整してください。めんつゆは4倍濃縮のものを使っています。生姜はチューブでもokですが、直前にすりおろした生姜の方が圧倒的に美味しいです。

マグロ柵を厚さ1.5cmくらいに切り、
タッパーなどぴったり収まる容器(もしくはポリ袋)に入れ、めんつゆ、すりおろし生姜に浸して5分〜10分くらい置く。
浸っていない面があれば、ひっくり返して両面とも浸るようにする。
マグロを浸している間にソースを作る。
玉ねぎをみじん切りにし、A
みじん切り玉ねぎ大さじ2、マヨネーズ大さじ2、わさびチューブ小さじ1、砂糖小さじ1/4
を混ぜ合わせる。
マグロをまな板の上に置き、片面にごまをふりかけたらひっくり返し、裏面にもごまをふりかける。
熱したフライパンにごま油を入れて中火にし、ごまをまぶしたマグロを重ならないように並べ1分弱、ひっくり返して30秒焼いて出来上がり。
わさびマヨソースを好きなだけのっけて召し上がれ。