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ゴマをまぶしたマグロステーキ〜わさびマヨソースで〜

15
日本酒にあうおつまみの
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2019.10.20

分類主菜

調理時間: 15分(マグロを浸す時間含む。)

ID381449

おねこ

ビールもごはんもすすむ!料理がデキるようになるレシピ

2色のごまが香ばしい半生しっとりのマグロに、玉ねぎの食感がアクセントのわさびマヨソースがすごく美味しくて、おなかがすいていなくても食べちゃう旨さです!
日本酒に、ビールに、あとちょっと食べたい時に、簡単なのでぜひお試しください♡
辛いのが苦手な方、お子様にはタルタルソースがオススメです^_^!

日本酒にあうおつまみ おつまみ マグロステーキ ごま 簡単おつまみ つまみ まぐろ角切り(刺身用) わさびマヨ マヨネーズ わさびマヨソース 簡単レシピ まぐろ マグロ ビールに合うおつまみ キハダマグロ 魚のおかず わさび めんつゆ ごま油 わさびマヨネーズ
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材料2人分
マグロ柵 180g
めんつゆ 大さじ1
すりおろし生姜 小さじ1
ごま 適量(大さじ2くらい)
ごま油 小さじ2
A
みじん切り玉ねぎ 大さじ2
A
マヨネーズ 大さじ2
A
わさびチューブ 小さじ1
A
砂糖 小さじ1/4
作り方
Point!
こちらではキハダマグロを使いました。ビンチョウやカジキでも美味しくできます。 わさびの量はお好みで調整してください。 めんつゆは4倍濃縮のものを使っています。 生姜はチューブでもokですが、直前にすりおろした生姜の方が圧倒的に美味しいです。
  1. マグロ柵を厚さ1.5cmくらいに切り、
    タッパーなどぴったり収まる容器(もしくはポリ袋)に入れ、めんつゆ、すりおろし生姜に浸して5分〜10分くらい置く。
    浸っていない面があれば、ひっくり返して両面とも浸るようにする。
  2. マグロを浸している間にソースを作る。
    玉ねぎをみじん切りにし、A

    みじん切り玉ねぎ 大さじ2、マヨネーズ 大さじ2、わさびチューブ 小さじ1、砂糖 小さじ1/4

    を混ぜ合わせる。
  3. マグロをまな板の上に置き、片面にごまをふりかけたらひっくり返し、裏面にもごまをふりかける。
  4. 熱したフライパンにごま油を入れて中火にし、ごまをまぶしたマグロを重ならないように並べ1分弱、ひっくり返して30秒焼いて出来上がり。
    わさびマヨソースを好きなだけのっけて召し上がれ。
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