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    副菜

    パリパリチーズせんべい、そら豆のせ

    • 投稿日2017/02/20

    • 更新日2017/02/20

    • 調理時間10(そら豆を茹でる時間を除く。)

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    35

    卵焼き器に、ピザチーズを広げ、そら豆を並べて、カリカリに焼くだけの簡単おつまみの出来上がり!

    材料3人分

    • そら豆
      正味100g
    • ピザチーズ
      60g
    • サラダ油
      少々
    • つけあわせ野菜
      適量

    作り方

    ポイント

    そら豆の薄皮をむく時は、そら豆がバラバラにならないようにむく。下準備でそら豆を茹でる時間は、目やすなので、食べて柔らかくなっていれば、OK!そら豆は、ひとつのさやに、3~4個入っていて、今回は、8さやで、100gでした。

    • そら豆は、さやから出し、薄皮の黒い部分に切りこみを入れ、たっぷりのお湯に、分量外の塩少々を加え、2分茹で、薄皮をむく。

      工程写真
    • 1

      卵焼き器に、サラダ油をペーパーで薄く塗り、ピザチーズを並べる。

      工程写真
    • 2

      ①の上に、そら豆を並べ、弱火で焼く。

      工程写真
    • 3

      プツプツしてきて、周りが茶色くなったら、まな板に移し、6等分し、皿に盛り付け、野菜を添える。(カリカリに焼けていると、するっとまな板に移動できます。)

      工程写真
    レシピID

    146611

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    料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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