パリパリチーズせんべい、そら豆のせ

• 10分そら豆を茹でる時間を除く。

材料3人分

• そら豆
  正味１００ｇ
• ピザチーズ
  ６０ｇ
• サラダ油
  少々
• つけあわせ野菜
  適量

作り方

• 下準備
  そら豆は、さやから出し、薄皮の黒い部分に切りこみを入れ、たっぷりのお湯に、分量外の塩少々を加え、２分茹で、薄皮をむく。

  
• 1

  卵焼き器に、サラダ油をペーパーで薄く塗り、ピザチーズを並べる。

  
• 2

  ①の上に、そら豆を並べ、弱火で焼く。

  
• 3

  プツプツしてきて、周りが茶色くなったら、まな板に移し、６等分し、皿に盛り付け、野菜を添える。(カリカリに焼けていると、するっとまな板に移動できます。)

  

ポイント

そら豆の薄皮をむく時は、そら豆がバラバラにならないようにむく。下準備でそら豆を茹でる時間は、目やすなので、食べて柔らかくなっていれば、ＯＫ！そら豆は、ひとつのさやに、３～４個入っていて、今回は、８さやで、１００ｇでした。

作ってみた！

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