副菜
パリパリチーズせんべい、そら豆のせ
投稿日2017/02/20
更新日2017/02/20
調理時間10分(そら豆を茹でる時間を除く。)
卵焼き器に、ピザチーズを広げ、そら豆を並べて、カリカリに焼くだけの簡単おつまみの出来上がり！
材料3人分
- そら豆正味１００ｇ
- ピザチーズ６０ｇ
- サラダ油少々
- つけあわせ野菜適量
作り方
ポイント
そら豆の薄皮をむく時は、そら豆がバラバラにならないようにむく。下準備でそら豆を茹でる時間は、目やすなので、食べて柔らかくなっていれば、ＯＫ！そら豆は、ひとつのさやに、３～４個入っていて、今回は、８さやで、１００ｇでした。
- 準
そら豆は、さやから出し、薄皮の黒い部分に切りこみを入れ、たっぷりのお湯に、分量外の塩少々を加え、２分茹で、薄皮をむく。
- 1
卵焼き器に、サラダ油をペーパーで薄く塗り、ピザチーズを並べる。
- 2
①の上に、そら豆を並べ、弱火で焼く。
- 3
プツプツしてきて、周りが茶色くなったら、まな板に移し、６等分し、皿に盛り付け、野菜を添える。(カリカリに焼けていると、するっとまな板に移動できます。)
レシピID
146611
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「そら豆」の基礎
- Artist
さっちん
料理家・調理師
- 調理師
- フードコーディネーター
- 野菜ソムリエプロ
- 食育指導士
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。
